Блинчики с творогом в духовке
опубликовано
группа Десерты и выпечка
Если хочется блинчиков, очень рекомендую приготовить их с творогом, да ещё и в духовке! Подать их к чаю, например, с мёдом и ваши домашние будут в восторге!
БЛИНЫ
Яйцо куриное |
3
штуки
|
Сахар |
2
-
3
столовых ложки
|
Молоко |
1
литр
|
Мука пшеничная |
2.5
-
3
стакана
|
Соль |
1
чайная ложка
|
Масло растительное |
2
грамма
|
Сливочное масло |
50
-
100
граммов
|
НАЧИНКА
Творог |
500
-
600
граммов
|
Яйцо куриное |
1
штука
|
Сахар |
2
столовых ложки
|
ИНГРЕДИЕНТЫ
Сметана 10% |
700
-
800
граммов
|
Сахар |
4
столовых ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
201.46
ккал.
Белки
6.76
гр.
Жиры
10.53
гр.
Углеводы
19.54
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Взбиваем миксером 3 яйца и 2-3 ст.л. сахара. Количество сахара зависит от вашего вкуса.
-
Добавляем 1 литр молока (любой жирности), около 3 ст. муки и 1 ч.л. соли. Перемешиваем венчиком до однородной консистенции. Добавляем 2 ст.л. растительного масла.
Блинное тесто должно быть жидким, но достаточно плотным.
-
На сковороду наливаем буквально 1 ч.л. растительного масла.
Половником выливаем тесто и распределяем его по всей поверхности сковороды. Выпекаем на среднем огне в около 30 секунд с одной стороны
-
Аккуратно, поддевая лопаткой и помогая руками, переворачиваем блинчик. Выпекаем ещё секунд 20.
-
Заранее растапливаем около 100 гр. сливочного масла.
-
Готовый блин выкладываем на тарелку и смазываем сливочным маслом.
-
Для приготовления начинки выкладываем 500-600 гр. творога в миску, добавляем 1 яйцо и 2 ст. ложки сахара (количество зависит от вкуса). Тщательно перемешать.
-
В блин выложить творожную начинку, сложить "конвертиком" и выложить в смазанную форму для запекания.
-
Для приготовления соуса смешиваем около 800 гр. сметаны и 4 ст. ложки сахара. Количество сметаны и сахара напрямую зависит от вашего вкуса. Я всегда использую побольше сметаны для того чтобы блины получились сочными. Для аромата можно добавить немного ванильного сахара.
-
Сверху на блины выливаем соус и ставим в холодную духовку. Выпекаем 20-30 минут при температуре 180 о С.
-
Приятного аппетита!
Комментарии