Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Десерты и выпечка » Блинные мешочки с мясной начинкой
Блинные мешочки с мясной начинкой

Блинные мешочки с мясной начинкой

опубликовано группа Десерты и выпечка
Давайте немножко пофантазируем и приготовим не просто блины, а какие-нибудь изделия из блинов. Можно приготовить блинные мешочки с мясной начинкой. Я думаю, что они придутся по вкусу вашим деткам и замечательно будут смотреться на праздничном столе.
Порций

4

Подготовка

30-40

мин.
Приготовление

60-75

мин.
Калории

245.21

ккал

Для теста

Мука пшеничная 180 граммов
Молоко 150 миллилитров
Яйцо куриное 1 штука
Сахар 1 столовая ложка
Соль 1/2 чайных ложек
Масло растительное 30 миллилитров
Вода (кипяток) 50 миллилитров
Сода пищевая 1 чайная ложка
Уксус столовый 9% 1/2 столовых ложек

Для начинки

Фарш домашний 400 граммов
Морковь 1 штука (мелк.)
Лук репчатый 1/2 штук
Соль (по вкусу)
Масло растительное 30 миллилитров

для жарения

Масло растительное 50 миллилитров

для украшения

Петрушка 20 граммов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовим все необходимые ингредиенты.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Взбить яйцо с сахаром в течение 2 минут.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Добавить тёплое молоко и снова взбить в течение 1 минуты.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Добавить растительное рафинированное масло и взбить до однородного состояния.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Добавить соль и соду гашёную уксусом, снова взбиваем.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Просеиваем в смесь муку через ситечко, взбиваем до однородного состояния.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Добавить кипяток и взбиваем до однородного состояния.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Тесто для блинов готово. Даём ему постоять и займёмся начинкой.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Обжариваем лук на растительном масле в течение 3 минут.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Добавляем морковь и обжариваем ещё 5 минут помешивая.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • В фарш добавляем соль на свой вкус, перемешиваем.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Обжариваем фарш в сковороде на растительном масле до готовности, в конце добавляем обжаренные лук и морковь, перемешиваем и выключаем плиту.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Начинка готова.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Займёмся жарением блинов. Раскалить в сковороде 2 столовые ложки растительного масла, оно должно равномерно смазывать дно сковороды. Выливаем небольшую порцию теста для блинов и немного повертеть сковороду за ручку, чтобы тесто немного растеклось и блинчик получился более тонким. Жарить на среднем огне на открытой сковороде до золотистого цвета.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны. При необходимости добавлять масло для жарения на сковороду, она не должна быть сухой.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • У веточек петрушки удалить веточки, чтобы осталить одни центральные стержни и аккуратно помять их, чтобы они стали гибкими.
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • В середину каждого блина выложить начинку в количестве на своё усмотрение, собрать края блинов вверх в виде мешочка и перевязать веточками петрушки. 
    Блинные мешочки с мясной начинкой
  • Перед подачей разогрейте в микроволновке. Приятного аппетита!
    Блинные мешочки с мясной начинкой

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.