Блинные мешочки с мясной начинкой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Приготовим все необходимые ингредиенты.
  
• Взбить яйцо с сахаром в течение 2 минут.
  
• Добавить тёплое молоко и снова взбить в течение 1 минуты.
  
• Добавить растительное рафинированное масло и взбить до однородного состояния.
  
• Добавить соль и соду гашёную уксусом, снова взбиваем.
  
• Просеиваем в смесь муку через ситечко, взбиваем до однородного состояния.
  
• Добавить кипяток и взбиваем до однородного состояния.
  
• Тесто для блинов готово. Даём ему постоять и займёмся начинкой.
  
• Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать.
  
• Обжариваем лук на растительном масле в течение 3 минут.
  
• Добавляем морковь и обжариваем ещё 5 минут помешивая.
  
• В фарш добавляем соль на свой вкус, перемешиваем.
  
• Обжариваем фарш в сковороде на растительном масле до готовности, в конце добавляем обжаренные лук и морковь, перемешиваем и выключаем плиту.
  
• Начинка готова.
  
• Займёмся жарением блинов. Раскалить в сковороде 2 столовые ложки растительного масла, оно должно равномерно смазывать дно сковороды. Выливаем небольшую порцию теста для блинов и немного повертеть сковороду за ручку, чтобы тесто немного растеклось и блинчик получился более тонким. Жарить на среднем огне на открытой сковороде до золотистого цвета.
  
• Перевернуть лопаткой и обжарить с другой стороны. При необходимости добавлять масло для жарения на сковороду, она не должна быть сухой.
  
• У веточек петрушки удалить веточки, чтобы осталить одни центральные стержни и аккуратно помять их, чтобы они стали гибкими.
  
• В середину каждого блина выложить начинку в количестве на своё усмотрение, собрать края блинов вверх в виде мешочка и перевязать веточками петрушки. 
  
• Перед подачей разогрейте в микроволновке. Приятного аппетита!