Бруснично-вишневый компот

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Подготовить ингредиенты для компота. Ягоды у меня замороженные, размораживать их не обязательно. Можно готовить и из свежих ягод.
  

  Сахара в компоте немного, он хорошо утоляет жажду и очень полезный.
  
• Если ягоды вы покупаете, то советую промыть их водой от загрязнений. Брусника у меня покупная и я её обязательно мою. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
  
• Поставить на плиту кастрюлю с водой и довести до кипения. Опустить в кастрюлю бруснику.
  
• У брусники довольно плотная шурка и я ягоды давлю шумовкой, чтобы сок и все полезные вещества быстрее перешли в компот.
  
• Когда вода с брусникой закипит, кладём вишню. 
  

  Вишню я заготавливаю сама, поэтому она уже перебрана и вымыта .
  
• Компот я долго не варю, чтобы все витамины и микроэлементы  не разрушались. Поэтому когда вода закипит, то я варю его минут 5.
  
• Всыпать сахар и размешать. Сахар я кладу в самом конце варки.
  
• Довести компот до кипения и выключить плиту. Оставить на 20-30 минут настояться. Ягоды осядут на дно.
  
  
• Приятного аппетита!