Гречневый суп
опубликовано
группа Первые блюда
Для тех, кто придерживается правил правильного питания, могу предложить сварить на обед гречневый суп. Гречка - одна из самых полезных круп, но готовят её обычно на второе, однако суп из неё получается тоже неплох.
Кухни:
Авторская
Русская
Метки:
Блюдо ПП
Блюдо из курицы
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Курица |
500
граммов
|
| Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
| Гречневая крупа |
50
граммов
|
| Картофель |
2
штуки
|
| Морковь |
1
штука (круп.)
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Масло растительное |
50
миллилитров
|
| Сливочное масло |
50
граммов
|
| Томатная паста |
1
столовая ложка
|
| Перец душистый в горошках |
6
штук
|
| Лавровый лист |
2
листа
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
194.29
ккал.
Белки
8.29
гр.
Жиры
14.19
гр.
Углеводы
8.91
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты.
-
Курицу порезать небольшими кусками и выложить в кастрюлю вместе с половиной морковки и половиной луковицы. Залить 1.2 литра холодной воды и поставить варить на медленном огне.
-
Картофель порезать небольшими прямоугольными дольками, оставшуюся половину морковки натереть на крупной тёрке, половину луковицы порезать полукольцами.
-
При закипании посолить по вкусу и снять пену. Варить 15 минут.
-
Растопить сливочное масло в растительном и выложить лук. Пассеровать 5 минут на среднем огне на открытой сковороде.
-
Выложить морковь, перемешать и пассеровать ещё 5 минут.
-
Добавить томатную пасту и пассеровать 3 минуты периодически помешивая.
-
Через 15 минут после закипания бульона выложить промытую гречку. Варить 5 минут.
-
Через 5 минут добавить картофель, пассеровку, горошины перца и лавровый лист. Варить 10 минут.
-
Суп готов. Можно подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Комментарии