Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Гречневый суп
Гречневый суп

Гречневый суп

опубликовано группа Первые блюда
Для тех, кто придерживается правил правильного питания, могу предложить сварить на обед гречневый суп. Гречка - одна из самых полезных круп, но готовят её обычно на второе, однако суп из неё получается тоже неплох. 
Порций

4

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1

ч.
Калории

194.29

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 500 граммов
Соль (по вкусу)
Гречневая крупа 50 граммов
Картофель 2 штуки
Морковь 1 штука (круп.)
Лук репчатый 1 штука
Масло растительное 50 миллилитров
Сливочное масло 50 граммов
Томатная паста 1 столовая ложка
Перец душистый в горошках 6 штук
Лавровый лист 2 листа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовим все необходимые ингредиенты.
    Гречневый суп
  • Курицу порезать небольшими кусками и выложить в кастрюлю вместе с половиной морковки и половиной луковицы. Залить 1.2 литра холодной воды и поставить варить на медленном огне.
    Гречневый суп
  • Картофель порезать небольшими прямоугольными дольками, оставшуюся половину морковки натереть на крупной тёрке, половину луковицы порезать полукольцами.
    Гречневый суп
  • При закипании посолить по вкусу и снять пену. Варить 15 минут.
    Гречневый суп
  • Растопить сливочное масло в растительном и выложить лук. Пассеровать 5 минут на среднем огне на открытой сковороде.
    Гречневый суп
  • Выложить морковь, перемешать и пассеровать ещё 5 минут.
    Гречневый суп
  • Добавить томатную пасту и пассеровать 3 минуты периодически помешивая.
    Гречневый суп
  • Через 15 минут после закипания бульона выложить промытую гречку. Варить 5 минут.
    Гречневый суп
  • Через 5 минут добавить картофель, пассеровку, горошины перца и лавровый лист. Варить 10 минут.
    Гречневый суп
  • Суп готов. Можно подавать на стол.
    Гречневый суп
  • Приятного аппетита!
    Гречневый суп

Оценка:

0 голосов

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Маринованная щука в домашних условиях