Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Кекс с изюмом

Кекс с изюмом

опубликовано группа Десерты и выпечка
Если Вы ищете рецепт вкусного и простого кекса, то этот специально для Вас!
Вкус из детства - кекс "Столичный" по ГОСТу.
Приготовлен с помощью: Миксер Духовка
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

60-80

мин.
Калории

349.62

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 200 граммов
Сливочное масло 170 граммов
Сахар 150 граммов
Яйцо куриное 3 штуки
Изюм 100 - 120 граммов
Ванильный сахар (пакетик) 30 граммов
Разрыхлитель теста 1/2 чайных ложек
Соль 1/4 чайных ложки
Вино белое полусладкое (не обязательно) 100 граммов

ПОДГОТОВКА

  • Заранее достаём сливочное масло из холодильника (должно быть мягким).
  • Изюм тщательно моем и замачиваем в горячей воде.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • В глубокую миску выкладываем 170 гр. мягкого масла и 150 гр. сахара, и взбиваем миксером.
    Кекс с изюмом
  • Добавляем 3 яйца и тщательно взбиваем миксером до однородной массы.
    Кекс с изюмом
  • Сливаем воду, в которой замачивали изюм. Теперь можно на некоторое время (5-10 минут) оставить его в вине или в любом алкогольном напитке типа вина, рома или коньяка. Но это не обязательно!
    Кекс с изюмом
  • Изюм обвалять в небольшом количестве муки, для того чтобы он равномернее распределился в тесте. Кстати, количество изюма - это тоже дело вкуса.
    Кекс с изюмом
  • Добавляем изюм, обваленный в муке в тесто. Туда же добавляем 200 гр. муки, 1 пакетик ванилина (около 30 гр.), 1/2 ч. ложки разрыхлителя и щепотку соли.
    Все тщательно перемешиваем ложкой до однородной консистенции.
    Кекс с изюмом
  • Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и выкладываем тесто, разравниваем тесто ложкой.
    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
    Кекс с изюмом
  • Спустя 60 минут достаём готовый кекс. Он должен слегка треснуть сверху.
    Кекс с изюмом
  • Выкладываем на блюдо. По желанию можно посыпать сахарной пудрой для украшения.
    Приятного аппетита!
    Кекс с изюмом

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.