Вкусномир Вкусномир
Хе из горбуши
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты и закуски

Хе из горбуши

Всем кто любит острые закуски и салаты обязательно понравится хе из горбуши с овощами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горбуша 300 граммов
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Кориандр (семена) 1 чайная ложка
Перец красный молотый (по вкусу) 1 грамм
Уксусная эссенция 70% 1 - 2 чайных ложки
Сахар 1 чайная ложка
Масло растительное 3 столовых ложки
Соль (по вкусу)

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 169.67 кКал
Белки 11.6 гр.
Жиры 11.59 гр.
Углеводы 4.42 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
4 ч.
Порций:
3
Кухни:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подготовить ингредиенты для хе. Горбушу помыть, снять шкурку и разделать на филе. Почистить овощи. Для хе используется уксусная кислота 70%, будьте осторожны!
    Хе из горбуши
  2. Горбушу нарезать кубиком и полить 1-2 чайными ложками уксусной кислотой 70%. Аккуратно перемешать, чтобы она равномерно распределилась между кусочками рыбы. Не солить. Поставить в холодильник на 3-4 часа, за это время несколько раз перемешать. Рыба замаринуется и побелеет. 
    Хе из горбуши
  3. Кориандр размять до мелкой крошки.
    Хе из горбуши
  4. Лук нарезать.
    Хе из горбуши
  5. Морковь натереть на терке.
    Хе из горбуши
  6. Смешать маринованные кусочки горбуши, лук и морковь.
    Хе из горбуши
  7. Выдавить чеснок через пресс, посыпать кориандром. Добавить соль, сахар и острый перец по вкусу. Можно добавить специи для моркови по-корейски.
    Полить растительным маслом и перемешать. Дать постоять в холодильнике полчаса, чтобы все вкусы объединились.
    Хе из горбуши
  8. Приятного аппетита!
    Хе из горбуши

Поделиться

Опубликовано 25 марта 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Наверх