Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Котлетки из цветной капусты
Котлетки из цветной капусты

Котлетки из цветной капусты

опубликовано группа Вторые блюда
Отличный рецепт для всей семьи, а также для тех кто соблюдает пост!
Кухни: Русская
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

30

мин.
Калории

184.15

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 500 граммов
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Мука пшеничная 5 столовых ложек
Крахмал картофельный 1 столовая ложка
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Масло растительное (для жарки) 3 - 4 столовых ложки

Вторая

  • 1 луковицу чистим и мелко режем. 1 морковь чистим и трем на мелкой терке. Обжариваем на раскалённом масле.
    Котлетки из цветной капусты
  • Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Для этого набираем воду в кастрюлю, доводим до кипения, опускаем капусту и варим 7-10 минут на сильном огне.
    Котлетки из цветной капусты
  • После этого откидываем капусту на дуршлаг, даём стечь и немного остыть.
    Котлетки из цветной капусты
  • Остывшую капусту трём на крупной тёрке. Если капусту измельчить в блендере, то получится пюре, а нам нужна мелкозернистая масса.
    Котлетки из цветной капусты
  • Смешиваем капусту и обжаренный лук с морковью.
    Котлетки из цветной капусты
  • Добавляем 5 ст.л. муки и 1 ст.л. крахмала. Тщательно перемешиваем.
    Котлетки из цветной капусты
  • Из полученного "фарша" формируем котлетки. Лучше всего это делать мокрыми руками.
    Котлетки из цветной капусты
  • На сковороду наливаем небольшое количество растительного масла, нагреваем и выкладываем котлетки.
    Котлетки из цветной капусты
  • Обжариваем котлетки с 2х сторон до появления золотистой корочки, на среднем огне.
    Котлетки из цветной капусты
  • Приятного аппетита!
    Котлетки из цветной капусты

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.