Котлеты
опубликовано
группа Вторые блюда
На мой взгляд нет ничего вкуснее домашних котлеток! Их любят и взрослые и дети! Кроме того, для них подойдёт абсолютно любой гарнир! Предлагаю Вашему вниманию рецепт моих котлеток!
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Фарш домашний |
500
граммов
|
| Яйцо куриное |
1
штука
|
| Батон нарезной |
100
граммов
|
| Лук репчатый |
2
штуки
|
| Чеснок |
3
-
4
зубчика
|
| Мука пшеничная |
100
-
150
граммов
|
| Перец чёрный молотый |
0.25
чайных ложки
|
| Молоко |
150
-
200
миллилитров
|
| Соль |
0.5
чайных ложек
|
| Масло растительное |
4
-
5
столовых ложек
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
232.12
ккал.
Белки
8.58
гр.
Жиры
14.47
гр.
Углеводы
16.99
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Для начала 100 гр. батона замачиваем в 200 мл. молока. В принципе, подойдёт любой хлеб, но я предпочтительнее использую батон
-
В глубокую миску выкладываем 500 гр. фарша (он у меня ранее заготовленный). Пропускаем через мясорубку замоченный хлеб, 2 средних луковицы, 3-4 зубчика чеснока и все добавляем к фаршу. Туда же 1 яйцо, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца (все по вкусу).
-
Тщательно вымешиваем. Фарш должен получиться воздушным и нежным. При необходимости добавляем молоко (в котором был замочен хлеб).
-
В отдельную тарелочку насыпаем около 100 гр. муки (при необходимости потом добавить). Формируем котлетку и обваливаем её со всех сторон в муке.
-
На сковороду наливаем 4-5 ст.л. растительного масла, нагреваем на сильном огне, и выкладываем котлетки.
Обжариваем с одной стороны в течении 3-4 минут (пока не подрумянятся).
-
Переворачиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и обжариваем ещё около 4-5 минут. Выкладываем котлеты в глубокую посуду с крышкой и даём "отдохнуть" готовому блюду.
Приятного аппетита!
Комментарии