Куриный рулет в бутылке
опубликовано
группа Салаты и закуски
Не обязательно покупать в магазине дорогостоящие готовые мясные деликатесы и колбасные изделия, потому что, проявив немного фантазии, можно приготовить мясной деликатес дома. По вкусу он ничем не уступит магазинным изделиям, но значительно экономит бюджет.
Кухни:
Авторская
Метки:
Блюдо из курицы
Закуска
Праздничное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Курица |
800
граммов
|
| Морковь |
1
штука
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Желатин |
1
столовая ложка
|
| Соль |
1
чайная ложка
|
| Хмели-сунели |
1
чайная ложка
|
| Чеснок |
5
зубчиков
|
| Перец душистый в горошках |
6
штук
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
165
ккал.
Белки
14.15
гр.
Жиры
11.13
гр.
Углеводы
2.58
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. У курицы лучше взять крылья, голени, бёдра и спинную часть.
-
Выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и прокипятить 3 минуты на среднем огне. Бульон слить.
-
Курицу промыть прохладной водой, снова выложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она была выше на 1 см и поставить варить на медленном огне при слегка приоткрытой крышке на 40 минут.
-
Через 40 минут посолить. Периодически снимать пену. Варить 20 минут.
-
Затем выложить морковь и лук и варить 40 минут.
-
Через 40 минут выложить перец горошком, хмели-сунели и варить 20 минут.
-
Выключить плиту. Готово.
-
Процедить через сито весь бульон. Мясо и морковь выложить в отдельное блюдо.
-
Бульон немного остудить и основательно растворить в нём желатин.
-
Отделить куриное филе от костей и выложить в отдельное блюдо.
-
Морковь нарезать кубиками.
-
Добавить к филе отварную морковь и измельчённый на чеснокодавилке чеснок. Перемешать.
-
У пластмассовой бутылки объёмом не менее 1 литра отрезать верхнюю часть, чтобы смогла входить столовая ложка. Выложить в неё полиэтиленовый пакет, чтобы края оставались снаружи. Выложить плотно приготовленное мясо с овощами и залить желатиновым бульоном. Края пакета завернуть и поставить бутылку в холодильник на ночь или на 10 часов, не менее.
-
Через положенное время достать бутылку, разрезать её и вынуть пакет с рулетом. Пакет аккуратно снять и рулет сразу можно подавать на стол. Приятного аппетита!
Комментарии