Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Куриный рулет в бутылке
Куриный рулет в бутылке

Куриный рулет в бутылке

опубликовано группа Салаты и закуски
Не обязательно покупать в магазине дорогостоящие готовые мясные деликатесы и колбасные изделия, потому что, проявив немного фантазии, можно приготовить мясной деликатес дома. По вкусу он ничем не уступит магазинным изделиям, но значительно экономит бюджет.
Кухни: Авторская
Порций

4

Подготовка

0

мин.
Приготовление

13

ч.
Калории

165

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 800 граммов
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Желатин 1 столовая ложка
Соль 1 чайная ложка
Хмели-сунели 1 чайная ложка
Чеснок 5 зубчиков
Перец душистый в горошках 6 штук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. У курицы лучше взять крылья, голени, бёдра и спинную часть.
    Куриный рулет в бутылке
  • Выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и прокипятить 3 минуты на среднем огне. Бульон слить.
    Куриный рулет в бутылке
  • Курицу промыть прохладной водой, снова выложить в кастрюлю, залить холодной водой, чтобы она была выше на 1 см и поставить варить на медленном огне при слегка приоткрытой крышке на 40 минут.
    Куриный рулет в бутылке
  • Через 40 минут посолить. Периодически снимать пену. Варить 20 минут.
    Куриный рулет в бутылке
  • Затем выложить морковь и лук и варить 40 минут.
    Куриный рулет в бутылке
  • Через 40 минут выложить перец горошком, хмели-сунели и варить 20 минут.
    Куриный рулет в бутылке
  • Выключить плиту. Готово.
    Куриный рулет в бутылке
  • Процедить через сито весь бульон. Мясо и морковь выложить в отдельное блюдо.
    Куриный рулет в бутылке
  • Бульон немного остудить и основательно растворить в нём желатин.
    Куриный рулет в бутылке
  • Отделить куриное филе от костей и выложить в отдельное блюдо.
    Куриный рулет в бутылке
  • Морковь нарезать кубиками.
    Куриный рулет в бутылке
  • Добавить к филе отварную морковь и измельчённый на чеснокодавилке чеснок. Перемешать.
    Куриный рулет в бутылке
  • У пластмассовой бутылки объёмом не менее 1 литра отрезать верхнюю часть, чтобы смогла входить столовая ложка. Выложить в неё полиэтиленовый пакет, чтобы края оставались снаружи. Выложить плотно приготовленное мясо с овощами и залить желатиновым бульоном. Края пакета завернуть и поставить бутылку в холодильник на ночь или на 10 часов, не менее.
    Куриный рулет в бутылке
  • Через положенное время достать бутылку, разрезать её и вынуть пакет с рулетом. Пакет аккуратно снять и рулет сразу можно подавать на стол. Приятного аппетита!
    Куриный рулет в бутылке

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.