Лимонно-медовая пасха с маскарпоне

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Подготовить ингредиенты для Пасхи.  С лимона счистить цедру и выдавить сок. Вяленые лимоны  замочить в теплой воде, если они слишком твердые. Вместо вяленых лимонов можно взять цукаты из цитрусовых.
  
• В миску выложить творог. Добавить цедру лимона и 2 столовых ложки лимонного сока. Всыпать сахарную пудру и щепотку соли.
  

  Можно взять мелкий сахар, учтите, нужно чтобы он полностью растворился в творожной массе.
  
• Добавить половину коробочки маскарпоне (это 120 гр).
  
• Положить ложку меда. Если хотите, чтобы медовый вкус выражался более ярко, то убавьте количество сахарной пудры и положите меда побольше.
  
• Тщательно пробить все вместе до однородности. 
  
• Вяленые лимоны нарезать тонкими колечками. Их добавить в творожную массу в последнюю очередь. Тщательно перемешать и попробовать на вкус. При желании добавить сока лимона или сахарную пудру.
  
• Если у вас есть специальная форма для Пасхи(пасочница), то можно выложить творожную массу в неё. 
  

  Я приготовила Пасху в форме яйца.
  

  Для этого я обрезала пластиковую бутылку (верхняя часть у неё округлая), застелила изнутри влажной марлей и выложила творожную массу. Верх закрыла  кусочком марли, а сверху поставила небольшой груз. Сыворотка стекала через горлышко. Оставить под гнетом в холодильнике не меньше чем на 12 часов. В идеале оставить на сутки.
  
• Через сутки аккуратно вытащить десерт из формы, снять марлю.
  

  Для украшения растопить молочный шоколад и полить Пасху. Посыпать лимонной цедрой и украсить кусочками вяленых лимонов. 
  

  Приятного аппетита!
  

  С наступающим Светлым праздником!