Макароны с ветчиной в сливочном соусе
опубликовано
группа Вторые блюда
Замечательный рецепт для ужина на скорую руку! Наверняка это блюдо оценят и взрослые и дети!
Кухни:
Итальянская
Метки:
На скорую руку
На ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
Макароны (любая форма) |
300
-
350
граммов
|
Ветчина |
150
граммов
|
Сыр Витязь (или любой другой твёрдый) |
100
граммов
|
Сливки 10% |
400
граммов
|
Лук репчатый |
1
штука
|
Чеснок |
1
-
2
зубчика
|
Укроп (или другие травы по вкусу) |
10
-
20
граммов
|
Масло растительное (для жарки) |
2
-
3
столовых ложки
|
Соль (по вкусу) |
|
Перец чёрный молотый (по вкусу) |
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
275.39
ккал.
Белки
8.4
гр.
Жиры
12.43
гр.
Углеводы
32.03
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Отвариваем любые макаронные изделия (любой формы), согласно рекомендаций производителя. Пока варятся макароны (в среднем 8-12 минут) приступим к приготовлению соуса.
Для приготовления понадобится глубокая сковорода. Наливаем растительное масло и разогреваем. -
Мелко нарезаем репчатый лук, выкладываем на сковороду. Обжариваем в течении нескольких минут.
Мелко нарезаем чеснок (в Италии именно режут чеснок, а не выдавливают), выкладываем на сковороду. Обжариваем лук и чеснок о золотистого цвета. -
Мелко и тонко нарезаем ветчину и выкладываем на сковороду. Обжариваем ветчину до золотистой корочки.
-
Добавляем 400 мл. сливок. Нагреваем, постоянно помешивая.
-
100 гр. любого сыра (твёрдых сортов) трём на мелкой тёрке и выкладываем в почти закипевшие сливки.
В итоге должен получиться достаточно жидкий соус, т.к. часть жидкость "возьмут в себя" макароны. -
Когда сыр расплавился, добавляем зелень укропа или любые другие травы. Пробуем на соль, при необходимости солим, перчим и добавляем другие специи по вкусу.
-
Выкладываем отваренные макароны в соус, тщательно перемешиваем и даём настояться минут 5-7.
-
Приятного аппетита!
Комментарии