Мясной рулет с арахисом
опубликовано
группа Вторые блюда
Орехи, в том числе и арахис, прекрасно сочетаются с мясом. Советую приготовить мясной рулет с арахисом. Такой рулет может быть как основным блюдом, так и в виде нарезки. Подойдёт также и на праздничный стол.
Кухни:
Авторская
Европейская
Приготовлен с помощью:
Духовка
Метки:
Закуска
На обед
На ужин
Праздничное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Свинина |
1
килограмм
|
| Арахис |
80
граммов
|
| Соль |
0.5
чайных ложек
|
| Приправа для курицы |
1
чайная ложка
|
| Розмарин |
0.5
чайных ложек
|
| Масло растительное |
1.5
столовых ложек
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
288.9
ккал.
Белки
16.25
гр.
Жиры
24.7
гр.
Углеводы
0.93
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Арахис лучше купить уже обжаренный или обжарить его на сухой сковороде в течение 4-6 минут. Приправу нужно взять для курицы, потому что приправа для мяса очень терпкая и перебьёт вкус арахиса.
-
Кусок мяса проткнуть ножом насквозь и движениями по кругу вырезать пласт толщиной примерно 1 см.
-
Отбить его с двух сторон молоточком или толкушкой.
-
Сторону, где будет начинка, смазать 1 ст.л. растительного рафинированного масла.
-
Натереть эту сторону солью и приправой.
-
Арахис потолочь толкушкой для измельчения.
-
Выложить равномерно измельчённый арахис на мясо и скрутить в рулет.
-
Скрепить рулет кулинарной или обычной нитью.
-
Выложить в середину куска фольги, смазать поверхность 0.5 ст.л. растительного рафинированного масла и натереть сушёным розмарином.
-
Рулет завернуть в фольгу и поставить запекать в разогретую до температуры 200 градусов духовку на 1.5 часа.
-
Через 1.5 часа раскрыть фольгу и поставить запекать дальше на 30 минут.
-
Готово. Если рулет пойдёт у вас на второе блюдо, то можно подавать на стол. Если это будет нарезка, то выложите его в полиэтиленовый пакет и положите остужать в холодильник, а потом уже нарезайте.
-
Приятного аппетита!
Комментарии