Минтай под виноградным соусом
опубликовано
группа Вторые блюда
Хочу предложить нетравиальный рецепт морской рыбы под виноградным соусом.Благодаря своей кислоте и выразительному вкусу, виноград маринует, размягчает и ароматизирует морскую рыбу. Рыба получается вкусной и красивой.
Кухни:
Авторская
Метки:
Блюда из рыбы
Блюдо ПП
На обед
На ужин
Просто приготовить
ИНГРЕДИЕНТЫ
Филе минтая |
150
граммов
|
Виноград |
200
граммов
|
Бекон сырокопченый |
30
граммов
|
Лук зеленый |
20
граммов
|
Масло растительное |
1
столовая ложка
|
Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
Перец чёрный молотый (по вкусу) |
по вкусу
|
Кинза |
10
граммов
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
121.71
ккал.
Белки
7.31
гр.
Жиры
7.15
гр.
Углеводы
7.97
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготавливаем продукты по рецепту.
-
Виноград помыть , ягоды снять с веточки и разрезать пополам при необходимости удалить косточки.
-
Бекон нарезать небольшими полосками.
-
Лук мелко порезать
-
Кинзу измельчить.
-
В сковороде разогреть масло и обжарить в нем полоски бекона до хрустящей корочки. выложить его из сковороды.
-
В оставшийся жир положить лук, зелень и виноград и все обжарить в течении 10 мин.
-
Рыбу посолить, поперчить и обжарить в отдельной сковороде по 5 мин с каждой стороны.
-
Готовую рыбу выложить на тарелку добавить виноградную смесь и посыпать хрустящим беконом.
Приятного аппетита.
( Для этого рецепта можно использовать любую морскую рыбу)
Комментарии