Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Окрошка на щавелевом отваре с куриным мясом
Окрошка на щавелевом отваре с куриным мясом

Окрошка на щавелевом отваре с куриным мясом

опубликовано группа Первые блюда
Окрошку мы всегда готовим с квасом или кисломолочным продуктом. Попробуйте разнообразить это блюдо и заправьте окрошку щавелевым отваром. Отвар получаетя кисленьким, очень приятным на вкус и ничем не хуже кваса. 
Кухни: Русская
Порций

4

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1

ч.
Калории

27.8

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные бёдра 2 штуки
Огурец 1 штука
Щавель 200 граммов
Картофель 2 грамма
Редис 5 - 6 штук
Яйцо куриное 2 грамма
Лук репчатый сладкий 1/2 штук
Лук зеленый 20 граммов
Петрушка 5 веточек
Укроп 5 веточек
Вода 1 - 1 1/5 литра
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Сметана (для заправки) 80 граммов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить продукты для окрошки. Куриное мясо(у меня  бедра), картофель и яйца сварить заранее до готовности.  Редиску и зелень помыть.
    Окрошка на щавелевом отваре с куриным мясом
  • Щавель перебрать, помыть каждый лист, обрезать черенки и нарезать.
    Окрошка на щавелевом отваре с куриным мясом
  • Закипятить воду, посолить её и опустить в неё щавель. Варить 5 минут. Затем отставить остывать. Можно слить в удобную ёмкость и поставить в холодильник.
    Окрошка на щавелевом отваре с куриным мясом
  • Пока остывает щавелевый отвар нарезать овощи.
    Редиску нарезать полукольцами, картофель нарезать небольшими кубиками.
    Окрошка на щавелевом отваре с куриным мясом
  • Вареные яйца и свежий огурец нарезать как картофель.
    Окрошка на щавелевом отваре с куриным мясом
  • Куриное мясо нарезать кубиком. Зелень мелко нарубить.
    Соеденить все в кастрюле.
    Если вы собираетесь съесть всю окрошку, то холодный щавелевый отвар можно сразу влить в кастрюлю, припавить сметаной или майонезом и разлить по тарелкам.
    Если едоков мало, то разложить нарезку порционно по тарелкам и налить в каждую щавелевый отвар. Затем каждый заправит окрошку чем хочет. Остальную нарезку для окрошки убрать на хранение в холодильник.
    Окрошка на щавелевом отваре с куриным мясом
  • При подаче к окроше подать сметану.
    Приятного аппетита!
    Окрошка на щавелевом отваре с куриным мясом

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.