Овощное рагу с цветной капустой
опубликовано
группа Вторые блюда
Овощное рагу - самое лучшее блюдо в сезон овощей. Сочетание овощей может быть любым. Предлагаю вариант с цветной капустой. Это вкусное и диетическое блюдо - отличный низкокалорийный ужин или гарнир. Прекрасен как в холодном, так и в горячем виде.
Кухни:
Русская
Метки:
Блюдо ПП
Гарнир
На обед
На скорую руку
На ужин
Постное блюдо
Просто приготовить
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Цветная капуста |
250
граммов
|
| Кабачок |
1
штука
|
| Болгарский перец |
1
штука
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Морковь |
1
штука
|
| Помидор |
2
штуки
|
| Масло растительное |
2
столовых ложки
|
| Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
| Перец чёрный молотый (по вкусу) |
по вкусу
|
| Картофель |
1
штука
|
| Чеснок |
2
зубчика
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
53.05
ккал.
Белки
1.2
гр.
Жиры
2.4
гр.
Углеводы
7.25
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготавливаем продукты по рецепту.
-
Капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде 3 мин (если капуста свежая) и 1 мин (если капуста замороженная)
-
Извлекаем капусту из кипятка , даем стечь лишней жидкости и остыть.
-
Картофель очищаем и нарезаем тонкими слайсами.
-
Морковь нарезаем крупными кубиками.
-
Лук нарезаем крупными полукольцами.
-
Помидоры нарезаем тонкими ломтиками.
-
Перец нарезаем крупно.
-
Кабачок очищаем и нарезаем также крупными кубиками.
-
Зелень измельчаем.
-
Все нарезанные овощи перекладываем в кастрюлю, добавляем растительное масло, 50 гр. воды, солим, перчим и перемешиваем. Ставим на огонь и тушим 25 минут.
-
Через 25 минут добавляем зелень и выдавливаем чеснок, готовим еще 5 минут и выключаем огонь.
-
Ароматное рагу готово. Используем в качестве гарнира для мясных блюд или едим как самостоятельное блюдо. Легко и питательно.
Приятного аппетита!
Комментарии