Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Десерты и выпечка » Пирог с квашенной капустой
Пирог с квашенной капустой

Пирог с квашенной капустой

опубликовано группа Десерты и выпечка
Вкусный постный пирог с кислой капустой!
Кухни: Русская Приготовлен с помощью: Духовка Хлебопечка
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

40-70

мин.
Калории

198.78

ккал

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

Вода 330 граммов
Сахар 4 столовых ложки
Мука пшеничная 560 граммов
Дрожжи прессованные 24 грамма
Соль 1 чайная ложка
Масло растительное 2 столовых ложки

НАЧИНКА

Капуста квашенная 600 граммов
Лук репчатый 2 штуки
Соль 1/2 чайных ложек
Перец чёрный молотый 1/4 чайных ложки
Укроп (сушенный) 5 - 10 граммов
Масло растительное (для жарки) 4 - 5 столовых ложек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Для начала нужно приготовить дрожжевое тесто. Я обычно для этого использую хлебопечку. Количество ингредиентов беру из книги рецептов, идущей в комплекте с печкой. Так же можно купить готовое дрожжевое тесто.
    Пирог с квашенной капустой
  • Для начинки необходимо около 600 гр. квашенной капусты. Тщательно промываем её холодной водой, чтобы ушла кислинка. Выкладываем на дуршлаг и даём стечь воде.
    Пирог с квашенной капустой
  • 2 больших луковицы чистим, режем и выкладываем на сковороду, обжариваем до золотистого цвета в течении 3-4 минут, помешивая.
    Пирог с квашенной капустой
  • Выкладываем в сковороду к луку капусту, солим, перчим и добавляем сушенный укроп (все по вкусу). Жарим в течении 8-10 минут, периодически помешивая.
    Пирог с квашенной капустой
  • Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Тесто делим на 2 части. Из одной части формируем основу для пирога.
    Пирог с квашенной капустой
  • Сверху на тесто выкладываем остывшую начинку из капусты.
    Пирог с квашенной капустой
  • Сверху закрываем пирог второй частью теста, тщательно слепляем тесто по краю, в середине делаем небольшое отверстие.
    Пирог с квашенной капустой
  • Ставим в разогретую до 180 о С духовку и выпекаем около 30 минут до румяной корочки.
    Приятного аппетита!
    Пирог с квашенной капустой

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.