Пирог с квашенной капустой
опубликовано
группа Десерты и выпечка
Вкусный постный пирог с кислой капустой!
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
Вода |
330
граммов
|
Сахар |
4
столовых ложки
|
Мука пшеничная |
560
граммов
|
Дрожжи прессованные |
24
грамма
|
Соль |
1
чайная ложка
|
Масло растительное |
2
столовых ложки
|
НАЧИНКА
Капуста квашенная |
600
граммов
|
Лук репчатый |
2
штуки
|
Соль |
0.5
чайных ложек
|
Перец чёрный молотый |
0.25
чайных ложки
|
Укроп (сушенный) |
5
-
10
граммов
|
Масло растительное (для жарки) |
4
-
5
столовых ложек
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
198.78
ккал.
Белки
3.75
гр.
Жиры
8.66
гр.
Углеводы
26.85
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Для начала нужно приготовить дрожжевое тесто. Я обычно для этого использую хлебопечку. Количество ингредиентов беру из книги рецептов, идущей в комплекте с печкой. Так же можно купить готовое дрожжевое тесто.
-
Для начинки необходимо около 600 гр. квашенной капусты. Тщательно промываем её холодной водой, чтобы ушла кислинка. Выкладываем на дуршлаг и даём стечь воде.
-
2 больших луковицы чистим, режем и выкладываем на сковороду, обжариваем до золотистого цвета в течении 3-4 минут, помешивая.
-
Выкладываем в сковороду к луку капусту, солим, перчим и добавляем сушенный укроп (все по вкусу). Жарим в течении 8-10 минут, периодически помешивая.
-
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Тесто делим на 2 части. Из одной части формируем основу для пирога.
-
Сверху на тесто выкладываем остывшую начинку из капусты.
-
Сверху закрываем пирог второй частью теста, тщательно слепляем тесто по краю, в середине делаем небольшое отверстие.
-
Ставим в разогретую до 180 о С духовку и выпекаем около 30 минут до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Комментарии