Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Рассольник с рисом
Рассольник с рисом

Рассольник с рисом

опубликовано группа Первые блюда
Рассольник - один из самых популярных супов в русской кухне. Его обычно варят с перловкой, но можно сварить с рисом, тоже получится вкусно.
Кухни: Русская
Порций

6

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1.3

ч.
Калории

76.66

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400 граммов
Соль 1 столовая ложка
Сливочное масло 50 граммов
Масло растительное 5 столовых ложек
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Картофель 3 штуки
Рис 50 граммов
Томатная паста 1 столовая ложка
Перец душистый в горошках 6 штук
Лавровый лист 3 листа
Вода 2 литра
Огурец солёный 200 граммов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовим все необходимые ингредиенты.
    Рассольник с рисом
  • Свинину порезать кусками, одну морковь и одну луковицу почистить. Все выложить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Варить на среднем огне.
    Рассольник с рисом
  • При закипании посолить, снять пену и варить 30 минут.
    Рассольник с рисом
  • В это время займемся остальными ингредиентами. Одну морковь натрем на крупной терке, одну луковицу мелко порежем.
    Рассольник с рисом
  • Лук и морковь пассеровать в течение 10 минут на сливочном и растительном масле.
    Рассольник с рисом
  • Добавить томатную пасту и пассеровать ещё 5 минут.
    Рассольник с рисом
  • Рис тщательно промыть в чуть тёплой воде.
    Рассольник с рисом
  • Картофель порезать кубиками.
    Рассольник с рисом
  • Солёные огурцы порезать кубиками.
    Рассольник с рисом
  • Через 30 минут после закипания бульоны выложить рис и варить 10 минут.
    Рассольник с рисом
  • Далее выложить из бульона морковь и лук и положить картофель, пассеровку, лавровый лист и перец горошком. Варить 10 минут.
    Рассольник с рисом
  • Через 10 минут выложить соленые огурцы и варить ещё 5 минут.
    Рассольник с рисом
  • Рассольник с рисом готов.
    Рассольник с рисом
  • Приятного аппетита!
    Рассольник с рисом

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.