Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Рисовый суп на курице со специями
Рисовый суп на курице со специями

Рисовый суп на курице со специями

опубликовано группа Первые блюда
Добавив в суп подходящие специи, можно даже самый обычный суп сделать чем-то новеньким. Поэкспериментируйте со специями и накормите семью сытным и вкусным обедом.
Кухни: Русская
Порций

6

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1.5

ч.
Калории

193.11

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 800 граммов
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Томатная паста 1 столовая ложка
Рис 80 граммов
Масло растительное 100 миллилитров
Приправа для плова 1/2 чайных ложек
Кавказские травы 5 граммов
Лавровый лист 3 листа
Перец душистый в горошках 5 штук
Соль (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовить все необходимые ингредиенты. Для более ароматного куриного бульона лучше взять побольше спинной части курицы. Рис больше подойдёт пропаренный, а приправы лучше брать с содержанием соли, чтобы не досаливать суп. Приправу для плова приготовить такую, где преимущественно преобладает специя зира.
    Рисовый суп на курице со специями
  • Курицу порезать небольшими кусками и добавить 2 литра воды. Поставить варить на медленном огне, при закипании снять пену. Варить 15 минут.
    Рисовый суп на курице со специями
  • Добавить хорошо промытый рис. Варить 15 минут. Соль не добавлять.
    Рисовый суп на курице со специями
  • Приготовим овощи. Картофель порезать небольшими прямоугольниками, морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать полукольцами.
    Рисовый суп на курице со специями
  • Сделаем пассеровку: на разогретую сковороду с маслом выложим сначала лук и обжарим в течение 3 минут, затем выложим морковь и обжарим вместе с луком 7 минут, далее добавляем томатную пасту, перемешиваем и обжариваем 5 минут периодически помешивая.
    Рисовый суп на курице со специями
  • По истечении указанного для варки риса и курицы времени выкладываем картофель, пассеровку, приправу для плова, кавказские травы, лавровый лист и перец горошком. Перемешиваем и пробуем. Если не хватает соли на ваш вкус, то только тогда досаливаем. Варим всё это ещё 10 минут.
    Рисовый суп на курице со специями
  • Наш ароматный суп готов. Дать ему постоять 10-15 минут и можно подавать на стол.
    Рисовый суп на курице со специями
  • Приятного аппетита!
    Рисовый суп на курице со специями

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.