Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Рисовый суп с крольчатиной
Рисовый суп с крольчатиной

Рисовый суп с крольчатиной

опубликовано группа Первые блюда
Рисовый суп из крольчатины получается очень нежный, вкусный и легкий. Этот суп с удовольствием съедят на обед и дети и взрослые. 
Кухни: Авторская
Порций

8

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1.5

ч.
Калории

59.79

ккал

Бульон

Кролик 400 граммов
Лук репчатый 1/2 штук
Морковь 1/2 штук
Лавровый лист 3 листа
Перец душистый в горошках 5 штук
Вода 2 литра
Перец чили (по вкусу)

Суп на бульоне из крольчатины

Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Чеснок 2 зубчика
Рис 60 граммов
Укроп сушеный 1 чайная ложка
Масло растительное 5 столовых ложек
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить продукты для бульона. Овощи помыть и почистить. Кусочки кролика (у меня ножка и бочок с ребрами) при желании вымочить в слегка подкисленной воде от 30 минут до 1,5 часа, а затем хорошо помыть чистой водой.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • В воду положить кусочки кролика, лук, морковь и специи.Варить бульон до мягкости мяса, минут 40-50 на небольшом огне. 
    Бульон процедить, мясо вытащить и снять мякоть с костей, нарезать кусочками.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Подготовить продукты для супа. Бульон уже готов. Овощи нужно почистить.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Нарезать лук и морковь.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Картофель нарезать средним кубиком.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Рис хорошо промыть водой.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Приготовить овощную заправку. Для этого на растительном масле обжарить овощи до мягкости.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • В готовый бульон из крольчатины положить рис. Довести до кипения и варить 7 минут.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • В суп положить картофель.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Варить еще минут 10-15 пока картофель и рис будут почти готовы.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Выложить в суп обжаренные овощи.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Довести до кипения. Посолить по вкусу, положить лавровый лист, зерна укропа по желанию. Варить 5-7 минут.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • За 3 минуты до окончания готовки в суп положить измельченный чеснок.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Дать супу настояться 15 минут.
    Рисовый суп с крольчатиной
  • Рисовый суп из крольчатины готов. Подавать можно с белыми сухариками.
    Приятного аппетита!
    Рисовый суп с крольчатиной

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.