Салат "Шопский"
опубликовано
группа Салаты и закуски
Салат "Шопский" - известный салат болгарской кухни. Здесь всё, что любят болгары - много овощей, оливковое масло и, конечно, брынза.
Кухни:
Европейская
Метки:
Блюдо ПП
На ужин
Просто приготовить
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Помидор черри (или средний помидор) |
5
-
7
штук
|
| Огурец |
1
штука
|
| Болгарский перец |
1
штука
|
| Лук репчатый сладкий |
0.5
штук
|
| Перец чили |
1
грамм
|
| Брынза |
50
граммов
|
| Оливковое масло |
4
столовых ложки
|
| Уксус столовый 9% |
0.5
столовых ложек
|
| Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
134.41
ккал.
Белки
2.44
гр.
Жиры
11.91
гр.
Углеводы
4.42
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для салата. Овощи помыть. Сладкий перец нужен подпеченный без шкурки и семян. Как его подготовить в следующих шагах.
-
Сладкий перец обжарить на гриле до темных подпалин.
Можно запечь в духовке до темных бочков, 20-25 минут при температуре 200 градусов.
-
Завернуть перец в пакет и оставить его "пропотеть" 10 минут. Так намного легче будет снять с него шкурку.
-
Свежий огурец очистить от шкурки и нарезать кубиком.
-
Помидоры черри нарезать на четвертинки. Если помидор обычный, то его нарезать кубиком, как огурец.
-
Сладкий перец нарезать кубиком.
-
Сладкий лук нарезать перьями.
-
Перец чили мелко нарубить. Чтобы не было слишком остро, уберите семена и перегородки, они самые острые в перце.
-
Приготовить заправку из оливкового масла и столового уксуса(у меня виноградный 6%).
-
Заправить салат и аккурстно его перемешать.
-
Выложить салат горкой и сверху натереть на терке брынзу. Сразу подавать на стол.
-
Салат "Шопский" готов.
Приятного аппетита!
Комментарии