Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Салат с фунчозой и куриным филе
Салат с фунчозой и куриным филе

Салат с фунчозой и куриным филе

опубликовано группа Салаты и закуски
Фунчоза- это китайская лапша, её ещё называют стеклянной, потому что в готовом виде она выглядит прозрачной. Сама по себе, фунчоза не имеет собственного вкуса, поэтому готовится  с острыми пряностями, овощами,  с добавлением мяса или рыбы, вкус и аромат которых она впитывает. Любителям восточной кухни этот салат обязательно понравится!
Кухни: Восточная Приготовлен с помощью: Тёрка
Порций

4

Подготовка

0

мин.
Приготовление

40

мин.
Калории

177.74

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фунчоза 100 граммов
Морковь 1 штука
Редька (зеленая) 100 граммов
Масло растительное 40 граммов
Сахар 1 чайная ложка
Соль (по вкусу)
Уксус яблочный 1 столовая ложка
Хмели-сунели 1 чайная ложка
Перец чили 2 грамма
Перец чёрный молотый 3 грамма
Кориандр (семена) (семена) 3 грамма
Петрушка (по вкусу)
Грудка куриная 200 граммов
Чеснок 3 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Морковь натереть на терке, добавить измельченный чеснок, соль, сахар, яблочный уксус, перец красный и черный, все перемешать и дать пропитаться 10-15 минут. если вы хотите ускорить процесс приготовления салата, то можно взять уже готовую морковь по-корейски.
    Салат с фунчозой и куриным филе
  • Куриное филе нарезать на тонкие длинные кусочки и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить мясо постоянно перемешивая, на достаточно сильном огне, следить, чтобы кусочки не слипались между собой и обжаривались со всех сторон. Когда мясо обжариться и будет практически готовым- посыпать его приправой "хмели-сунели" и слегка посолить.
    Салат с фунчозой и куриным филе
  • Зеленую редьку почистить, нарезать тонкими длинными кусочками и выложить на сковороду с мясом. Все перемешать и снова обжарить 2-3 минуты, затем сковороду снять с огня и накрыть крышкой, чтобы редька стала мягче и смесь из мяса, приправы и редьки впитала аромат специй.
    Салат с фунчозой и куриным филе
  • Подготовить лапшу, она продается в магазине в пакетиках, связанная такими аккуратными колечками. В кипящую воду опустить лапшу на 4 минуты.
    Салат с фунчозой и куриным филе
  • Вытащить колечки лапши в дуршлаг, удалить фиксирующую нить,  промыть холодной водой и дать обтечь.
    Салат с фунчозой и куриным филе
  • В глубокий салатник, выложить фунчозу и порезать её ножницами, на кусочки длиной 3-5 см, затем в салатник поместить морковь, мясо с редькой, добавить соевого соуса, крупно порезанную петрушку, соли или сахара по вкусу, масла, семена кориандра, измельченные в ступке, все перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа.
    Приятного аппетита!
    Салат с фунчозой и куриным филе

Оценка:

2 голоса

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.