Вкусномир Вкусномир
Салат с фунчозой и куриным филе
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты и закуски

Салат с фунчозой и куриным филе

Фунчоза- это китайская лапша, её ещё называют стеклянной, потому что в готовом виде она выглядит прозрачной. Сама по себе, фунчоза не имеет собственного вкуса, поэтому готовится  с острыми пряностями, овощами,  с добавлением мяса или рыбы, вкус и аромат которых она впитывает. Любителям восточной кухни этот салат обязательно понравится!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фунчоза 100 граммов
Морковь 1 штука
Редька (зеленая) 100 граммов
Масло растительное 40 граммов
Сахар 1 чайная ложка
Соль (по вкусу)
Уксус яблочный 1 столовая ложка
Хмели-сунели 1 чайная ложка
Перец чили 2 грамма
Перец чёрный молотый 3 грамма
Кориандр (семена) (семена) 3 грамма
Петрушка (по вкусу)
Грудка куриная 200 граммов
Чеснок 3 зубчика

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 177.74 кКал
Белки 8.54 гр.
Жиры 7.95 гр.
Углеводы 19.26 гр.
Оценка:
2 голоса

Время:
40 мин.
Порций:
4
Кухни:
Приготовлен с помощью:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Морковь натереть на терке, добавить измельченный чеснок, соль, сахар, яблочный уксус, перец красный и черный, все перемешать и дать пропитаться 10-15 минут. если вы хотите ускорить процесс приготовления салата, то можно взять уже готовую морковь по-корейски.
    Салат с фунчозой и куриным филе
  2. Куриное филе нарезать на тонкие длинные кусочки и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить мясо постоянно перемешивая, на достаточно сильном огне, следить, чтобы кусочки не слипались между собой и обжаривались со всех сторон. Когда мясо обжариться и будет практически готовым- посыпать его приправой "хмели-сунели" и слегка посолить.
    Салат с фунчозой и куриным филе
  3. Зеленую редьку почистить, нарезать тонкими длинными кусочками и выложить на сковороду с мясом. Все перемешать и снова обжарить 2-3 минуты, затем сковороду снять с огня и накрыть крышкой, чтобы редька стала мягче и смесь из мяса, приправы и редьки впитала аромат специй.
    Салат с фунчозой и куриным филе
  4. Подготовить лапшу, она продается в магазине в пакетиках, связанная такими аккуратными колечками. В кипящую воду опустить лапшу на 4 минуты.
    Салат с фунчозой и куриным филе
  5. Вытащить колечки лапши в дуршлаг, удалить фиксирующую нить,  промыть холодной водой и дать обтечь.
    Салат с фунчозой и куриным филе
  6. В глубокий салатник, выложить фунчозу и порезать её ножницами, на кусочки длиной 3-5 см, затем в салатник поместить морковь, мясо с редькой, добавить соевого соуса, крупно порезанную петрушку, соли или сахара по вкусу, масла, семена кориандра, измельченные в ступке, все перемешать и поставить в холодильник на 1-2 часа.
    Приятного аппетита!
    Салат с фунчозой и куриным филе

Поделиться

Опубликовано 30 марта 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 177.74 кКал
Белки 8.54 гр.
Жиры 7.95 гр.
Углеводы 19.26 гр.
Оценка:
2 голоса
Поделиться:

Время:
40 мин.
Порций:
4

Кухни:
Приготовлен с помощью:

Наверх