Салат Великолепная рыбка
опубликовано
группа Салаты и закуски
Когда я впервые увидела этот рецепт, то очень сомневалась в том, что все перечисленные ингредиенты могут вкусно сочетаться. Но рискнула попробовать! В итоге всем понравилось!
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Сливочное масло (для обжарки) |
10
граммов
|
| Сыр Ламбер |
150
граммов
|
| Салат |
50
граммов
|
| Балык нерки холодного копчения |
350
граммов
|
| Хлеб пшеничный |
40
граммов
|
Соус
| Укроп |
30
граммов
|
| Сметана 25% |
60
граммов
|
| Чеснок |
1
-
2
зубчика
|
| Майонез |
60
граммов
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
239.65
ккал.
Белки
18.14
гр.
Жиры
16.5
гр.
Углеводы
4.26
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Сразу хочу оговориться, что для этого салата подойдет любая красная рыба холодного копчения (семга, форель, нерка и др.). В данном случае я использовала нерку.
Моем и нарезаем пучок салата. Выкладываем на тарелку.
-
Готовим соус. На мой взгляд, именно в нем заключается весь смак этого салата. 4 ст.л. сметаны смешиваем с 4 ст.л. майонеза. Выдавливаем 1 зубчик чеснока. Мелко шинкуем зелень укропа. Всё тщательно перемешиваем и выкладываем на измельчённые листья салата.
-
Сверху на соус выкладываем натертый на крупной терке сыр. Я использовала сыр «Ламбер». Но в принципе, подойдёт любой среднесолёный сыр.
-
Теперь выкладываем на сыр рыбу, порезанную на небольшие кусочки-кубики.
-
Готовим сухарики.
Сначала нужно растопить сливочное масло в сковороде.
-
Для сухариков нам понадобиться обычный белый хлеб («кирпичик»). Полбулки отчищаем от корочки и нарезаем на небольшие кубики.
-
Обжариваем хлеб на раскалённом сливочном масле минуты 4-5, постоянно помешивая. Обжариваем до золотистого цвета.
-
Даём остыть сухарикам и выкладываем их сверху на рыбу. Салат готов к подаче на стол. Заранее делать его не нужно, т.к. листья салата должны остаться свежими.
Приятного аппетита!
Комментарии