Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Щавелевый суп с фасолью
Щавелевый суп с фасолью

Щавелевый суп с фасолью

опубликовано группа Первые блюда
Приготовьте летний и легкий суп из щавеля с фасолью - будет отличный обед для всей семьи.
Кухни: Русская
Порций

6

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1.5

ч.
Калории

77.04

ккал

Для бульона

Свинина 400 граммов
Куриные бёдра 1 штука
Вода 1 1/2 литров
Лавровый лист 1 лист
Перец душистый в горошках 5 штук
Лук репчатый 1/2 штук
Морковь 1/2 штук

Для супа

Щавель 200 граммов
Фасоль белая (вареная) 100 граммов
Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1/2 штук
Чеснок 2 зубчика
Лук зеленый 20 граммов
Помидор 1 штука
Масло растительное 4 столовых ложки
Петрушка 4 веточки
Соль (по вкусу)
Перец чили (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Сначала сварить бульон для супа. Я взяла куриный окорочок и кусочек свинины. Для аромата и вкуса положить морковь, лук, душистый перец, лавровый лист. Варить на медленном огне 45-60 минут. Образовавшуюся пенку снимать. В конце варки посолить по вкусу.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Подготовить ингредиенты для супа. Овощи помыть и почистить. Зелень сполоснуть и стряхнуть влагу. Фасоль у меня сварена заранее, но можно взять консервированную.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Мелко нарезать лук, морковь натереть на терке.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Картофель нарезать крупным кубиком.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Щавель нарезать.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Измельчить чеснок.
    Щавелевый суп с фасолью
  • На сковороде обжарить лук и морковь до мягкости минут 5.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Добавить в сковороду помидор или томатный соус. У меня  замороженный измельченный помидор.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Готовить еще 5 минут. 
    Щавелевый суп с фасолью
  • В бульон положить картофель и варить до полуготовности.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Затем добавить вареную фасоль и овощную заправку. Довести до кипения.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Положить нарезанный щавель.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Положить нарезанную зелень и чеснок.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Довести суп до кипения и варить 3-5 минут. Дать настояться несколько минут.
    Щавелевый суп с фасолью
  • Подавать щавелевый суп со сметаной.
    Приятного аппетита!
    Щавелевый суп с фасолью

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.