Шпигованная чесноком свинина, запеченная в рукаве
опубликовано
группа Вторые блюда
Свинина, запеченная в рукаве, то есть в специальном пакете для запекания, получается очень сочной и нежной. При таком способе запекания мясо больше пропитывается специями, поэтому получается более ароматным и вкусным.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Свинина |
800
граммов
|
| Масло растительное |
2
столовых ложки
|
| Приправа для курицы |
1
столовая ложка
|
| Чеснок |
1
головка
|
| Майонез |
2
столовых ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
280.4
ккал.
Белки
14.59
гр.
Жиры
24.32
гр.
Углеводы
1.26
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Приправу можете взять или для курицы, или для мяса. Приготовьте кусок свиной вырезки правильной геометрической формы.
-
Чеснок очистите, зубчики разрежьте вдоль на 3-4 части.
-
На куске мяса сделайте со всех сторон глубокие проколы в количестве равном количеству долек чеснока.
-
Нашпигуйте проколы на мясе дольками чеснока.
-
Смешайте до однородного состояния 1 ст.л. приправы с 2 ст.л. растительного рафинированного масла.
-
Натрите смесью мясо со всех сторон, накройте его и оставьте мариноваться на 2 часа.
-
Через 2 часа намажьте кусок мяса со всех сторон майонезом.
-
Выложите в пакет для запекания. Свободные края пакета завяжите или скрепите, на пакете сделайте несколько надрезов для выхода воздуха. Пакет лучше выложить в форму для запекания. Поставьте запекать в разогретую до температуры 200 градусов духовку на 1 час.
-
Через 1 час освободите мясо от пакета и поставьте запекать еще на 30 минут.
-
Готово. Можете подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Комментарии