Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Десерты и выпечка » Сочни с творогом
Сочни с творогом

Сочни с творогом

опубликовано группа Десерты и выпечка
Для меня сочни с творогом - это вкус детства, вкус школьной столовой или буфета, где они всегда были свежие и невероятно вкусные. Предлагаю вам рецепт сочней, которые напомнят вам о детстве!
Кухни: Русская Приготовлен с помощью: Духовка
Порций

12

Подготовка

0

мин.
Приготовление

40-60

мин.
Калории

338.87

ккал

ТЕСТО

Сливочное масло (комнатной температуры) 100 граммов
Сахар 3 столовых ложки
Мука пшеничная 200 граммов
Яйцо куриное 1 штука
Разрыхлитель теста 1/4 чайных ложки
Соль 1/4 чайных ложки

НАЧИНКА

Творог 200 граммов
Сметана 15% (любой жирности) 2 столовых ложки без горки
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 2 - 3 чайных ложки без горки
Сахар 2 столовых ложки без горки

ПОДГОТОВКА

  • Заранее достать сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким при комнатной температуре.
  • Разогреть духовку до 200 о С.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ

  • Смешиваем творог, 2 ст.л. сахара, 2 ч.л. с горкой муки, 2 ст.л. сметаны и ПОЛОВИНУ яйца. В отдельную посуду разбиваем яйцо, тщательно перемешиваем вилкой (до однородной консистенции) и добавляем половину в творог.
    Оставшимся яйцом будем смазывать сочни.
    Тщательно перемешиваем и отставляем в сторону.
    Сочни с творогом

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА

  • Мягкое сливочное масло смешиваем с 3 ст.л. сахара, и тщательно перетираем. Добавляем 1 яйцо и тщательно перемешиваем.
    Сочни с творогом
  • Добавляем 200 гр. муку, 1/4 ч.л. разрыхлителя и щепотку соли.
    Сочни с творогом
  • Муки нужно добавлять столько сколько возьмёт тесто. В конечном итоге оно должно получиться пластичным и глянцевым.
    Сочни с творогом

ЗАВЕРШАЮЩИЙ ЭТАП

  • Делим тесто на 3 части, раскатываем скалкой первую часть, берем стакан или пиалу большого диаметра и выдавливаем ей одинаковые круги.
    На одну половину круга выкладываем начинку, второй половинкой накрываем. В некоторых рецептах советуют не скреплять края, но я легонько скрепляю.
    Сочни с творогом
  • Выкладываем сочни на противень, выстеленный бумагой.
    Сочни с творогом
  • Смазываем сочни оставшимся яйцом.
    Ставим в разогретую духовку на 25-30 минут.
    Сочни с творогом
  • Приятного аппетита!
    Сочни с творогом

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.