Вкусномир Вкусномир
Соленая горбуша с сухим укропом
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салаты и закуски

Соленая горбуша с сухим укропом

Вкусно посолить горбушу можно и в домашних условиях. Нужны только свежая рыба, соль, сахар и укроп. Бутерброды с соленой рыбой отличная закуска на праздничном столе.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Горбуша 300 граммов
Соль 2 чайных ложки
Сахар 1 чайная ложка
Укроп сушеный 1/2 чайных ложек
Перец чёрный молотый (по вкусу)

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 136.11 кКал
Белки 18.73 гр.
Жиры 5.94 гр.
Углеводы 2.16 гр.
Оценка:
0 голосов

Время:
1080-1200 мин.
Порций:
3
Кухни:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Свежую горбушу почистить от чешуи, выпотрошить, помыть. Отрезать кусок, который хотите посолить.
    Для засола 1 килограмма горбуши берут 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара. Если хотите, чтобы рыба была малосольная, то 1 ст.л. соли. Поэтому рассчитывайте правильно пропорции соли и сахара на взятый вес рыбы.
    В любом случае солёность рыбы - это дело вкуса!
    Соленая горбуша с сухим укропом
  2. Перемешать ингредиенты посолочной смеси (соль, сахар и сухой укроп). Равномерно посыпать куски рыбы. При желании можно добавить черный перец.
    Соленая горбуша с сухим укропом
  3. Сложить куски рыбы мясом внутрь.
    Соленая горбуша с сухим укропом
  4. Положить рыбу в удобную емкость и придавить грузом. 
    Соленая горбуша с сухим укропом
  5. Поставить для просолки в холодильник на сутки. За это время перевернуть рыбу на другую сторону для более равномерного распределения соли. 
    Соленая горбуша с сухим укропом
  6. Чтобы тонко нарезать соленую горбушу советую подморозить кусок в морозилке.
    Приятного аппетита!
    Соленая горбуша с сухим укропом

Поделиться

Опубликовано 12 марта 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Наверх