Судак в томатно-овощной заливке
опубликовано
группа Вторые блюда
Судак очень вкусная и полезная рыба с небольшим количеством костей. Судак, приготовленный по этому рецепту, получается сочным и очень аппетитным. Это блюдо порадует яркими красками и прекрасным вкусом. Его можно подавать холодным в качестве закуски, и горячим с картофелем или рисом. Судак в томатно-овощной заливке достойно украсит праздничный стол.
Приготовлен с помощью:
Духовка
Метки:
Блюда из рыбы
Блюдо ПП
Закуска
На обед
На ужин
Праздничное блюдо
Просто приготовить
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Судак |
500
граммов
|
| Морковь |
2
штуки
|
| Помидор |
2
штуки
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Лавровый лист |
1
лист
|
| Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
| Перец чёрный молотый (по вкусу) |
по вкусу
|
| Болгарский перец |
1
штука
|
| Масло растительное |
2
столовых ложки
|
| Мука пшеничная |
2
столовых ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
90.05
ккал.
Белки
9.36
гр.
Жиры
2.96
гр.
Углеводы
6.75
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подбираем продукты по рецепту.
-
Филе судака моем, обсушиваем и разрезаем на порционные куски.
-
Обваливаем в муке.
-
И обжариваем на сковороде до румяной корочки с каждой стороны.
-
Обжаренные кусочки судака выкладываем на подготовленный и смазанный растительным масло противень и отправляем в духовку на 15-20 минут.
-
Морковь натираем на крупной терке.
-
Болгарский перец мелко нарезаем.
-
Лук также мелко нарезаем.
-
Помидоры нарезаем тонкими дольками.
-
Морковь выкладываем в сковороду добавляем лавровый лист и 50 мл воды, тушим под крышкой 10 мин.
-
В отдельной сковороде лук слегка обжариваем.
-
К луку добавляем нарезанные помидоры и болгарский перец.
-
Как только помидоры дадут сок, добавляем потушенную морковь, солим и перчим. Тушим все вместе 10 минут.
-
Томатно овощная заливка готова.
-
Доведенные до готовности в духовке кусочки судака вытаскиваем и выкладываем на блюдо.
-
Выкладываем томатно-овощную заливку на каждый кусочек рыбы. даем постоять минут 15 для пропитки и подаем.
Приятного аппетита.
Комментарии