Вкусномир Вкусномир
Суп с шампиньонами и пшеном
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Первые блюда

Суп с шампиньонами и пшеном

Лёгкий суп с шампиньонами и пшеном позволит вам утолить голод в обед или ужин.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Шампиньоны свежие 300 граммов
Пшено 4 столовых ложки
Тимьян сушеный (чабрец) 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Масло растительное 4 столовых ложки
Вода (или бульон) 2 литра

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 40.31 кКал
Белки 1.06 гр.
Жиры 2.28 гр.
Углеводы 4.17 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
1 ч.
Порций:
8

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подготовить ингредиенты для супа. Овощи помыть и почистить. Заранее сварить мясной или овощной бульон, при желании можно сварить постный суп, на воде.
    Суп с шампиньонами и пшеном
  2. Мелко нарезать лук, морковь нарезать кружками, а картофель - крупными кусочками.
    Суп с шампиньонами и пшеном
  3. Пшено хорошо промыть водой, пока вода не станет прозрачной. Желательно предварительно перебрать пшено,так как в нём бывают небольшие камешки.
    Суп с шампиньонами и пшеном
  4. Шампиньоны почистить, при необходимости помыть и нарезать тонкими ломтиками.
    Суп с шампиньонами и пшеном
  5. На растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости и золотистости.
    Суп с шампиньонами и пшеном
  6. В кипящий бульон (или воду) опустить кусочки картофеля.
    Суп с шампиньонами и пшеном
  7. Вслед за картофелем положить пшено.
    Суп с шампиньонами и пшеном
  8. Довести до кипения и варить минут 10-15, пока картофель будет почти готов. 
    Суп с шампиньонами и пшеном
  9. Ломтики шампиньонов положить в суп.
    Суп с шампиньонами и пшеном
  10. Выложить овощную заправку и специи.
    Суп с шампиньонами и пшеном
  11. Довести до кипения и варить минут 5-10 с момента кипения. По вкусу псолить и поперчить. 
    Выключить плиту и дать супу настояться 10 минут.
    Суп с шампиньонами и пшеном
  12. При подаче по желанию посыпать суп зеленью или подать сметану.
    Приятного аппетита!
    Суп с шампиньонами и пшеном

Поделиться

Опубликовано 17 июня 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Наверх