Суп с тефтелями
опубликовано
группа Первые блюда
Если вы любите тефтели из мяса и риса, то рекомендую сварить с ними суп. Такой суп обычно нравится детям, да и вам тоже может понравиться.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Свинина |
500
граммов
|
| Рис |
150
граммов
|
| Соль |
2.5
чайных ложек
|
| Картофель |
4
штуки
|
| Морковь |
1
штука
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Масло растительное |
6
столовых ложек
|
| Перец душистый в горошках |
6
штук
|
| Лавровый лист |
3
листа
|
| Перец чили |
0.25
стручка
|
| Яйцо куриное |
1
штука
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
202.16
ккал.
Белки
7.01
гр.
Жиры
13.07
гр.
Углеводы
14.73
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовьте все необходимые ингредиенты. Свинину лучше взять с жирком, рис тщательно промойте в прохладной воде.
-
Картофель порежьте небольшими дольками, морковь натрите на крупной терке, лук порежьте полукольцами, перец чили мелко порежьте.
-
Рис отварите без соли до готовности, немного остудите.
-
Свинину измельчите на мясорубке.
-
Соедините мясной фарш и рис, добавьте яйцо и 0.5 ч.л. соли.
-
Замешайте фарш для тефтелей и дайте ему постоять 10 минут.
-
Смочите руки прохладной водой и сформируйте тефтели диаметром не более 3 см.
-
Обжарьте на растительном рафинированном масле лук и морковь в течение 10 минут на среднем огне.
-
Вскипятите в кастрюле 2 литра воды, добавьте 2 ч.л. соли и выложите тефтели. Варите на среднем огне до того как все тефтели всплывут.
-
Тефтели всплыли. Добавьте в кастрюлю картофель, пассерованные лук и морковь, измельченный перец чили, перец душистый горошком и лавровый лист. Варите 10 минут.
-
Суп с тефтелями готов. Можете подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Комментарии