Свинина в горчично-соевом маринаде, запеченная с овощами в рукаве
опубликовано
группа Вторые блюда
Для тех, кто придерживается правил правильного питания, рекомендую приготовить свинину в горчично-соевом маринаде, запеченную с овощами в рукаве. В блюде не содержится лишних жиров и специй, но оно достаточно сытное и полезное.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Свинина |
1
килограмм
|
| Болгарский перец |
2
штуки
|
| Морковь |
1
штука
|
| Кабачок |
1
штука
|
| Баклажан |
1
штука
|
| Чеснок |
1
головка
|
| Соль |
2
чайных ложки
|
| Оливковое масло |
3
столовых ложки
|
| Горчица |
0.5
столовых ложек
|
| Соевый соус |
1
столовая ложка
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
147.03
ккал.
Белки
7.71
гр.
Жиры
11.69
гр.
Углеводы
3.15
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты.
-
Свиную вырезку помойте, обсушите и сделайте ножом по всей поверхности проколы, можно даже сквозные.
-
В отдельной емкости взбейте венчиком до однородного состояния 3 ст.л. оливкового масла, 0.5 ст.л. горчицы и 1 ст.л. соевого соуса. Это маринад для мяса.
-
Приготовим овощи. Зубчики чеснока очистите, морковь порежьте небольшими кубиками, у болгарского перца удалите сердцевину, кабачок и баклажан порежьте кружками толщиной не менее 2 см. Все овощи посолите со всех сторон, должно уйти 1 ч.л. соли.
-
Нафаршируйте болгарский перец морковью и чесноком. Должно уйти половина чеснока и моркови. Остальную морковь и чеснок мы добавим в пакет вместе с остальными овощами.
-
Мясо натрите солью со всех сторон и промажьте маринадом. Накройте крышкой и поставьте мариноваться на 1 час.
-
Через 1 час маринования выложите мясо в пакет для запекания, добавьте в пакет все овощи. У пакета скрепите открытые края, сделайте несколько надрезов для выхода воздуха. Выложите пакет в форму для запекания и поставьте запекать в разогретую до температуры 200 градусов духовку на 1 час 20 минут.
-
Готово. Можете подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Комментарии