Свиные рёбрышки по-итальянски
опубликовано
группа Вторые блюда
Свиные рёбрышки готовят по всей Европе, в том числе и в Италии. Давайте приготовим и мы свиные рёбрышки по-итальянски.
Кухни:
Итальянская
Метки:
На обед
На ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Свиные рёбра |
800
граммов
|
| Шампиньоны свежие |
300
граммов
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Морковь |
1
штука
|
| Помидор |
1
штука
|
| Томатная паста |
1
столовая ложка
|
| Соль |
1
чайная ложка
|
| Травы итальянские |
3
грамма
|
| Масло растительное |
50
миллилитров
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
224.92
ккал.
Белки
9.74
гр.
Жиры
20.3
гр.
Углеводы
1.67
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты.
-
Свиные рёбрышки отделить друг от друга ножом.
-
Раскалить масло в сковороде и выложить рёбрышки. Жарить на сильном огне на открытой сковороде до золотистого цвета.
-
Перевернуть и обжарить с другой стороны.
-
Выложить на отдельную тарелку.
-
Помидор порезать кубиками, морковь порезать брусочками, лук порезать мелко.
-
В той же сковороде с маслом, где жарились рёбрышки, пассеровать лук с морковью 10 минут на среднем огне.
-
Добавить томатную пасту, перемешать и пассеровать 5 минут.
-
Грибы разрезать на 4 части каждый.
-
В кастрюлю с толстым дном выложить рёбрышки, пассеровку и помидор. Накрыть крышкой и тушить 5 минут на медленном огне.
-
Через 5 минут выложить грибы, итальянские травы и соль. Перемешать.
-
Залить холодной водой, чтобы только закрывало все ингредиенты. Тушить на медленном огне при слегка приоткрытой крышке 1 час.
-
Готово. Можно подавать на стол.
-
Приятного аппетита!
Комментарии