Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Десерты и выпечка » Сырный пирог с картофельной начинкой
Сырный пирог с картофельной начинкой

Сырный пирог с картофельной начинкой

опубликовано группа Десерты и выпечка
Для любителей блюд с сыром рекомендую приготовить сырный пирог с картофельной начинкой. Пирог получается нежным, с тонким ароматом и вкусом сыра и картофельная начинка здесь замечательно сочетается с тестом.
Кухни: Авторская Приготовлен с помощью: Духовка
Порций

4

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1.3

ч.
Калории

306.09

ккал

Для теста

Мука пшеничная 4 столовых ложки
Соль 1/2 чайных ложек
Сода пищевая 1 чайная ложка
Уксус столовый 9% 1/2 столовых ложек
Плавленный сыр 100 граммов
Масло растительное 50 миллилитров
Майонез 3 столовых ложки
Лук репчатый 2/5 штуки

Для начинки

Картофель 2 штуки
Сливочное масло 50 граммов
Соль 1/2 чайных ложек

Остальные ингредиенты

Сыр Гауда 100 граммов
Сливочное масло 20 граммов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовим все необходимые ингредиенты. Растительное масло должно быть обязательно рафинированным. Плавленый сыр для теста приготовить в виде плавленого сырка, сыр для посыпки пирога нужен твёрдых сортов.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Картофель очистить и поместить в кастрюлю вместе с четвертинкой луковицы. Залить 0.5 литра холодной воды, добавить 0.5 чайной ложки соли и отварить картофель до готовности.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Пока варится картошка, мы приготовим тесто. Для начала натрём на крупной тёрке плавленый сырок сыр.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Смешать тёртый сыр с майонезом.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Добавить растительное масло и перемешать до однородной массы.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Дальше добавляем 0.5 чайной ложки соли и 1 чайную ложку соды гашёную уксусом. Смешиваем с общей массой.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • В сырную массу просеиваем через сито муку.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Замешиваем тесто и оставляем его на 10-15 минут. 
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Пока настаивается тесто мы приготовим начинку. Картофель отварился, сливаем весь отвар, луковицу достаём.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Добавляем сливочное масло и даём ему полностью растаять.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Растолочь картофель до состояния однородного пюре.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Картофельная начинка для пирога готова, немного остудить.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Смазать форму для выпечки 20 граммами сливочного масла и выложить тесто, разровнять его.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Сверху выложить ровным слоем картофельное пюре.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Сыр натереть на крупной тёрке и равномерно посыпать пирог. Поставить выпекать в разогретую до температуры 200 градусов духовку на 40 минут.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Пирог готов. Накрыть его сверху махровым полотенцем и дать постоять 10-15 минут.
    Сырный пирог с картофельной начинкой
  • Приятного аппетита!
    Сырный пирог с картофельной начинкой

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.