Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Тефтели в томатном соусе
Тефтели в томатном соусе

Тефтели в томатном соусе

опубликовано группа Вторые блюда
Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт тефтель. Благодаря томатному соусу их можно подавать с любым гарниром!
Кухни: Русская Приготовлен с помощью: Мясорубка
Порций

0

Подготовка

0

мин.
Приготовление

40-60

мин.
Калории

70.8

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш домашний 600 - 700 граммов
Рис 80 - 100 граммов
Яйцо куриное 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Болгарский перец (не обязательно) 1 штука
Томатная паста 1 - 2 столовых ложки
Вода 1 - 2 литра
Масло растительное (для жарки)
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Отвариваем рис до полуготовности в подсоленной воде и даём остыть.
    Одну луковицу чистим и измельчаем (мелко режем, трём на тёрке или пропускаем через мясорубку).
    Смешиваем домашний фарш (50% свинины + 50% говядины), лук, рис и яйцо.
    Тефтели в томатном соусе
  • Тщательно перемешиваем, солим и перчим.
    Тефтели в томатном соусе
  • Вторую луковицу чистим и режем. Морковь трём на крупной тёрке.
    Тефтели в томатном соусе
  • На сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем до золотистого цвета.
    Тефтели в томатном соусе
  • Добавляем тёртую морковь и обжариваем ещё 3-4 минуты.
    Тефтели в томатном соусе
  • Добавляем 1-2 ст.ложки томатной пасты, тщательно перемешиваем. Жарим ещё 2-3 минуты.
    Тефтели в томатном соусе
  • Заливаем водой и даём покипеть 1 минуту.
    Тефтели в томатном соусе
  • Из фарша формируем тефтели.
    Тефтели в томатном соусе
  • Переливаем соус в глубокую кастрюлю, ставим на сильный огонь.
    Тефтели в томатном соусе
  • Когда соус закипит, аккуратно выкладываем тефтели.
    Даём соусу снова закипеть. После этого убавляем огонь и тушим до готовности мяса 20-25 минут.
    Тефтели в томатном соусе
  • За 5-7 минут до окончания можно добавить мелко порезанный болгарский перец (можно использовать сушенный). Он придаст аромат готовому блюду.
    Приятного аппетита!
    Тефтели в томатном соусе

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.