
Тушеная утка со сладким перцем и оливками
опубликовано
группа Вторые блюда
Тушеная утка со сладким перцем и оливками это несложное сытное блюдо для холодных дней, оно и насытит, и согреет. Приготовьте к ней подходящий гарнир и вкусный ужин для всей семьи вам обеспечен.
Кухни:
Европейская
Авторская
Приготовлен с помощью:
Духовка
Порций
4
Подготовка
30
мин.
Приготовление
1.5
ч.
Калории
176.53
ккалИНГРЕДИЕНТЫ
Утка | 800 граммов |
Болгарский перец | 2 штуки |
Лук репчатый | 1 штука |
Перец чили | 1/2 стручков |
Оливки | 100 граммов |
Прованские травы | 1 чайная ложка |
Соль (по вкусу) | |
Вода | 1 стакан |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты. Утку помыть, обсушить, срезать жир и нарезать на кусочки. Овощи почистить.
-
Кусочки утки посолить и быстро обжарить до румяной корочки на сильном огне.
-
Нарезать сладкий и острый перцы и лук.
-
Обжаренные куски утки выложить на тарелку и в той же сковороде обжарить лук и перцы до мягкости.
-
Сверху выложить куски утки.
-
Добавить оливки вместе с рассолом, в котором они находятся. Рассол солёный, поэтому обязательно попробуйте его и добавьте воды, если соли слишком много. Если рассол не нравится, то подойдет овощной бульон или вода.
-
Тушить под крышкой на умененном огне час-полтора. Время зависит от "старости" утки.При необходимости подливать воду.
-
Гарнировать утку отварным картофелем или рисом, они отлично сочетаются с жирноватой уткой.Приятного аппетита!
Комментарии