Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем

Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем

опубликовано группа Вторые блюда
Блюда из капусты не менее популярны в русской кухне, чем блюда из картошки. У нас в семье очень часто и в будние дни, и на праздники готовят тушёную капусту разными способами. Предлагаю приготовить её со свининой и болгарским перцем.
Кухни: Русская
Порций

6

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1.2

ч.
Калории

154.05

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400 граммов
Капуста белокочанная 700 граммов
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Болгарский перец 2 штуки
Масло растительное 10 столовых ложек
Соль 1 1/2 чайных ложек
Перец душистый в горошках 4 штуки
Лавровый лист 4 листа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовим все необходимые ингредиенты.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  • Свинину порезать небольшими кусками, выложить в кастрюлю и залить 1 литром холодной воды. Поставить тушить на среднем огне при слегка приоткрытой крышке на 40 минут. При закипании воды посолить 1.5 чайными ложками соли, снять пену.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  • Пока свинина тушится, нужно приготовить пассерованные овощи. Для этого нужно морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, болгарский перец порезать небольшими ломтиками.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  • Налить в сковороду растительное масло и выложить овощи. Жарить на среднем огне 10 минут периодически помешивая.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  • Добавить томатную пасту, перемешать и жарить ещё 5 минут постоянно помешивая.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  • Капусту нашинковать соломкой.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  • По истечении указанного для тушения свинины времени нужно добавить в кастрюлю капусту, пассерованные овощи, лавровый лист и перец горошком. Тушить дальше на среднем огне при слегка приоткрытой крышке 15 минут.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  • Готово. Можно подавать на стол.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  • Приятного аппетита!
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем

Оценка:

0 голосов

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.