Вкусномир Вкусномир
Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда

Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем

Блюда из капусты не менее популярны в русской кухне, чем блюда из картошки. У нас в семье очень часто и в будние дни, и на праздники готовят тушёную капусту разными способами. Предлагаю приготовить её со свининой и болгарским перцем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 400 граммов
Капуста белокочанная 700 граммов
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Болгарский перец 2 штуки
Масло растительное 10 столовых ложек
Соль 1 1/2 чайных ложек
Перец душистый в горошках 4 штуки
Лавровый лист 4 листа

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 154.05 кКал
Белки 4.72 гр.
Жиры 13.38 гр.
Углеводы 4.77 гр.
Оценка:
0 голосов

Время:
1 ч.10 мин.
Порций:
6
Кухни:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Приготовим все необходимые ингредиенты.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  2. Свинину порезать небольшими кусками, выложить в кастрюлю и залить 1 литром холодной воды. Поставить тушить на среднем огне при слегка приоткрытой крышке на 40 минут. При закипании воды посолить 1.5 чайными ложками соли, снять пену.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  3. Пока свинина тушится, нужно приготовить пассерованные овощи. Для этого нужно морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко порезать, болгарский перец порезать небольшими ломтиками.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  4. Налить в сковороду растительное масло и выложить овощи. Жарить на среднем огне 10 минут периодически помешивая.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  5. Добавить томатную пасту, перемешать и жарить ещё 5 минут постоянно помешивая.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  6. Капусту нашинковать соломкой.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  7. По истечении указанного для тушения свинины времени нужно добавить в кастрюлю капусту, пассерованные овощи, лавровый лист и перец горошком. Тушить дальше на среднем огне при слегка приоткрытой крышке 15 минут.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  8. Готово. Можно подавать на стол.
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем
  9. Приятного аппетита!
    Тушёная капуста со свининой и болгарским перцем

Поделиться

Опубликовано 07 декабря 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Наверх