Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
опубликовано
группа Салаты и закуски
Винегрет самый известный у нас салат. Готовить его просто, а есть вкусно. Он сытный и полезный, так как в нём много овощей. Предлагаю положить в него свежий горошек и соленую рыбу - вкус будет новым.
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Картофель |
2
штуки
|
| Свёкла |
1
штука
|
| Морковь |
1
штука
|
| Огурец солёный |
2
штуки
|
| Горох свежий |
80
граммов
|
| Лук репчатый сладкий |
1
штука
|
| Сельдь солёная (мойва, килька, скумбрия) |
120
граммов
|
| Масло подсолнечное нерафинированное |
4
столовых ложки
|
| Соль |
1
грамм
|
| Перец чёрный молотый |
1
щепотка
|
| Уксус яблочный |
2
столовых ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
123.77
ккал.
Белки
4.87
гр.
Жиры
6.79
гр.
Углеводы
11.35
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для винегрета. Картофель, морковь и свеклу сварить.
В салат можно положить любую соленую рыбу (мойву, кильку, сельдь, скумбрию и др. Сегодня у меня соленая мойва .
-
Зеленый горошек отправить в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем обдать очень холодной водой(можно даже добавить лёд), чтобы он не потемнел, а остался зеленым.
-
Лук нарезать и сбрызнуть яблочным уксусом. Оставить мариноваться на 10-15 минут.
-
Свеклу нарезать мелким кубиком, полить подсолнечным маслом и хорошо перемешать. Это не даст свекле сразу окрасить салат и поможет ненадолго сохранить овощам свой цвет.
-
Соленый огурец нарезать мелким кубиком.
-
Картофель нарезать мелким кубиком.
-
Морковь нарезать мелким кубиком.
-
Лук отжать от уксуса и положить в салат.
-
Добавить к овощам остывший горошек.
-
Соленую мойву разделать на филе и нарезать кусочками.
-
Аккуратно перемешать салат, Полить подсолнечным маслом, поперчить и посолить по вкусу.
-
В последнюю очередь в салат положить кубики свеклы и перемешать.
-
Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком готов.
Приятного аппетита!
Комментарии