Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком

Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком

опубликовано группа Салаты и закуски
Винегрет самый известный у нас салат. Готовить его просто, а есть вкусно. Он сытный и полезный, так как в нём много овощей. Предлагаю положить в него свежий горошек и соленую рыбу - вкус будет новым.
Кухни: Русская
Порций

4

Подготовка

0

мин.
Приготовление

40

мин.
Калории

123.77

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 штуки
Свёкла 1 штука
Морковь 1 штука
Огурец солёный 2 штуки
Горох свежий 80 граммов
Лук репчатый сладкий 1 штука
Сельдь солёная (мойва, килька, скумбрия) 120 граммов
Масло подсолнечное нерафинированное 4 столовых ложки
Соль 1 грамм
Перец чёрный молотый 1 щепотка
Уксус яблочный 2 столовых ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для винегрета. Картофель, морковь и свеклу сварить. 
    В салат можно положить любую соленую рыбу (мойву, кильку, сельдь, скумбрию и др. Сегодня у меня соленая мойва
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Зеленый горошек отправить в кипящую воду на 1-2 минуты. Затем обдать очень холодной водой(можно даже добавить лёд), чтобы он не потемнел, а остался зеленым.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Лук нарезать и сбрызнуть яблочным уксусом. Оставить мариноваться на 10-15 минут.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Свеклу нарезать мелким кубиком, полить подсолнечным маслом и хорошо перемешать. Это не даст свекле сразу окрасить салат и поможет ненадолго сохранить овощам свой цвет.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Соленый огурец нарезать мелким кубиком.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Картофель нарезать мелким кубиком.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Морковь нарезать мелким кубиком.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Лук отжать от уксуса и положить в салат.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Добавить к овощам остывший горошек.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Соленую мойву разделать на филе и нарезать кусочками.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Аккуратно перемешать салат, Полить подсолнечным маслом, поперчить и посолить по вкусу.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • В последнюю очередь в салат положить кубики  свеклы и перемешать.
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком
  • Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком готов.
    Приятного аппетита!
    Винегрет с соленой рыбой и свежим горошком

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.