Вкусномир Вкусномир
Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда

Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях

Жаренные кусочки говяжьей печени получаются очень нежными и сочными внутри, а сверху аппетитная хрустящая корочка из кукурузных хлопьев.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Печень говяжья 600 граммов
Сметана 100 граммов
Соевый соус 4 столовых ложки
Хмели-сунели 1 чайная ложка
Горчица острая 1 чайная ложка
Кукурузные хлопья (для панировки, несладкие) 10 граммов
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Соль (по вкусу)

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 134.72 кКал
Белки 16.61 гр.
Жиры 5.1 гр.
Углеводы 5.33 гр.
Оценка:
0 голосов

Время:
1 ч.
Порций:
3

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подготовить продукты. Говяжью печень сполоснуть водой. Чтобы удобнее было её нарезать на ломтики, лучше её не размораживать окончательно. Подмороженную резать удобнее. 
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  2. Для маринада смешать сметану, соевый соус, хмели-сунели, перец и горчицу. При необходимости можно посолить, но не забывайте, что в соевом соусе есть соль.
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  3. Печень нарезать на кусочки толщиной 1,5-2 см.
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  4. В сметанный маринад положить кусочки печени. Оставить мариноваться на 1 час в холодильнике.
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  5. Для панировки взять несладкие кукурузные хлопья. Их нужно  размять толкушкой до крупных крошек.
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  6. С кусочков печени снять лишний маринад. Обмакнуть каждый кусочек печени в кукурузные хлопья и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
    Проколоть кусочек печени в самом толстом месте, если вытекает прозрачный сок, значит печень прожарилась. Слишком долго печень жарить не стоит, иначе она может стать жесткой.
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях
  7. К печени можно подать на гарнир рис или картофельное пюре. В холодном виде это отличная закуска.
    Приятного аппетита!
    Жаренная говяжья печень в кукурузных хлопьях

Поделиться

Опубликовано 05 мая 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 134.72 кКал
Белки 16.61 гр.
Жиры 5.1 гр.
Углеводы 5.33 гр.
Оценка:
0 голосов
Поделиться:

Время:
1 ч.
Порций:
3
Группа:

Наверх