Вкусномир Вкусномир
Жаренный карась
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда

Жаренный карась

Карась- это пресноводная речная рыба, мясо которой содержит легкоусвояемый белок, колоссальное количество кальция и витаминов, а вот содержание жиров крайне низкое - это позволяет употреблять рыбу тем, кто следит за своим весом. Единственное, что может омрачить удовольствие от поедания хрустящей, ароматной рыбки - это наличие мелких косточек. Как с этим бороться описано в рецепте.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Карась речной 400 граммов
Соль (по вкусу)
Мука пшеничная 150 граммов
Масло растительное 100 миллилитров

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 268.92 кКал
Белки 13.15 гр.
Жиры 16.61 гр.
Углеводы 15.9 гр.
Оценка:
0 голосов

Время:
50 мин.
Порций:
4
Кухни:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Подготовить ингредиенты, рыбу выпотрошить, очистить от чешуи.
    Жаренный карась
  2. Мелкие косточки содержатся в спинке рыбы, поэтому на ней острым ножом делаем аккуратные разрезы с шагом не более 5 мм, стараясь прорезать до хребта. Так сделать с каждой рыбкой.
    Жаренный карась
  3. Рыбу посолить внутри и снаружи и оставить просаливать на 10-15 минут. Можно при этом использовать любимые специи.
    Жаренный карась
  4. Рыбу обвалять в муке и выложить на  разогретую сковороду с растительным маслом. Жарить карасей следует на среднем огне с двух сторон в большом количестве растительного масла. Общее время термообработки должно получиться не менее 20 минут. Это необходимо для профилактики описторхоза - рыбка все-таки речная!
    Жаренный карась
  5. Ну вот- рыбка готова. Приятного аппетита!
    Жаренный карась

Поделиться

Опубликовано 17 мая 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Наверх