Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Зубатка жаренная в кляре
Зубатка жаренная в кляре

Зубатка жаренная в кляре

опубликовано группа Вторые блюда
Зубатка имеет вкусное и нежное, но прихотливое мясо. При неправильной кулинарной обработке эти свойства рыбы можно просто утерять. Предлагаю обжарить зубатку в кляре по моему рецепту, чтобы эта рыбка оставалась сочной и нежной.
Порций

2

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1.5

ч.
Калории

166.26

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Зубатка синяя 700 граммов
Соль 1 столовая ложка
Вода 300 миллилитров
Мука пшеничная 2 столовых ложки
Сухари панировочные 50 граммов
Яйцо куриное 1 штука
Масло растительное 100 миллилитров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Приготовить все необходимые ингредиенты.
    Зубатка жаренная в кляре
  • Растворить в прохладной воде 1 столовую ложку соли и замочить рыбу на 1 час.
    Зубатка жаренная в кляре
  • По истечении времени замачивания выложить рыбу и вытереть насухо бумажным полотенцем.
    Зубатка жаренная в кляре
  • Обвалять сначала в муке.
    Зубатка жаренная в кляре
  • Затем аккуратно погрузить во взбитое яйцо.
    Зубатка жаренная в кляре
  • В последнюю очередь обвалять в панировочных сухарях.
    Зубатка жаренная в кляре
  • Раскалить в сковороде масло и осторожно выложить рыбу, чтобы не осыпалась панировка. Жарить на сильном огне в открытой сковороде до ярко-золотистой корочки каждую сторону.
    Зубатка жаренная в кляре
  • При подаче украсьте дольками лимона. Приятного аппетита!
    Зубатка жаренная в кляре

Оценка:

1 голос

Поделиться

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.