Вкусномир Вкусномир
Зубатка жаренная в кляре
  1. Главная
  2. Рецепты
  3. Вторые блюда

Зубатка жаренная в кляре

Зубатка имеет вкусное и нежное, но прихотливое мясо. При неправильной кулинарной обработке эти свойства рыбы можно просто утерять. Предлагаю обжарить зубатку в кляре по моему рецепту, чтобы эта рыбка оставалась сочной и нежной.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Зубатка синяя 700 граммов
Соль 1 столовая ложка
Вода 300 миллилитров
Мука пшеничная 2 столовых ложки
Сухари панировочные 50 граммов
Яйцо куриное 1 штука
Масло растительное 100 миллилитров

АВТОР


В 100 гр. содержится

Калории 166.26 кКал
Белки 10.37 гр.
Жиры 11.12 гр.
Углеводы 6.22 гр.
Оценка:
1 голос

Время:
1 ч.30 мин.
Порций:
2

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Приготовить все необходимые ингредиенты.
    Зубатка жаренная в кляре
  2. Растворить в прохладной воде 1 столовую ложку соли и замочить рыбу на 1 час.
    Зубатка жаренная в кляре
  3. По истечении времени замачивания выложить рыбу и вытереть насухо бумажным полотенцем.
    Зубатка жаренная в кляре
  4. Обвалять сначала в муке.
    Зубатка жаренная в кляре
  5. Затем аккуратно погрузить во взбитое яйцо.
    Зубатка жаренная в кляре
  6. В последнюю очередь обвалять в панировочных сухарях.
    Зубатка жаренная в кляре
  7. Раскалить в сковороде масло и осторожно выложить рыбу, чтобы не осыпалась панировка. Жарить на сильном огне в открытой сковороде до ярко-золотистой корочки каждую сторону.
    Зубатка жаренная в кляре
  8. При подаче украсьте дольками лимона. Приятного аппетита!
    Зубатка жаренная в кляре

Поделиться

Опубликовано 25 июля 2019

Комментарии

Для того что бы оставлять комментарии необходимо войти или зарегистрироваться.

Наверх