Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
"Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом

"Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом

опубликовано группа Первые блюда
Интересный и простой рецепт для вкусного и сытного обеда!
Кухни: Авторская
Время приготовления

40

мин.
Просмотры

3.7 K

ИНГРЕДИЕНТЫ

Грудка куриная
200 - 250 граммов
Картофель
2 штуки
Лук репчатый
1 штука
Морковь
1 штука
Макароны (вермишель)
20 граммов
Яйцо куриное
2 штуки
Укроп
20 граммов
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
2 столовых ложки
Вода
1.5 - 2 литра

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

27.09

ккал.
Белки

2.65

гр.
Жиры

1.09

гр.
Углеводы

1.7

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Варим куриный бульон. Для этого подойдёт любое куриное мясо, в даноом случае я использовала около 250 гр. филе куриной грудки.
    Наливаем в кастрюлю около 2 литров холодной воды, выкладываем мелкопорезанное мясо, солим и доводим до кипения, в процессе закипания снимаем пену. Когда бульон закипит убавляем огонь и варим ещё минут 20-25.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • Пока варится бульон, чистим 1 луковицу и 1 морковь. Лук нарезаем, морковь трём на крупной тёрке.
    На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем измельченный лук и обжариваем до мягкости и золотистого цвета.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • Затем добавляем тёртую морковь и обжариваем ещё минуты 3-4.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • 2 средние картофелины чистим и нарезаем кубиками. Выкладываем в готовый бульон, доводим до кипения и варим 5-7 минут.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • Выкладываем зажарку (обжаренный лук с морковкой), варим 2-3 минуты.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • В отдельной пиале перемешиваем вилкой 2 яйца.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • Когда суп закипел, выкладываем 2-3 ст. ложки вермишели и вливаем тонкой струйкой яйцо. Варим 3 минуты.
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом
  • В самом конце добавляем мелко порезанную зелень, доводим до кипения ещё раз, варим около 2-3 минут.
    Приятного аппетита!
    "Кудрявый" суп с вермишелью и яйцом

Оценка:

0 голосов

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Капустняк с пшеном