Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Домашние заготовки » Ароматный базиликовый уксус
Ароматный базиликовый уксус

Ароматный базиликовый уксус

опубликовано группа Домашние заготовки
Уксус настоянный на базилике не только красивый, но и очень ароматный! Его можно использовать для салатов, маринадов, домашних заготовок. С ним можно мариновать шашлыки, курицу или рыбу для гриля.
Время приготовления

0

мин.
Количество порций

20

Просмотры

2.4 K

ИНГРЕДИЕНТЫ

Уксус столовый 9%
500 миллилитров
Базилик (фиолетовый)
3 - 4 веточки
Перец чили
0.25 стручка
Розмарин
1 веточка

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

33.79

ккал.
Белки

0.14

гр.
Жиры

0.13

гр.
Углеводы

3.41

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить необходимые ингредиенты. Базилик обязательно должен быть фиолетовый, он придаст уксусу не только аромат, но и чудесный цвет. 
    Уксус можно использовать меньшей кислотности (4-6 %).
    Ароматный базиликовый уксус
  • Базилик и розмарин помыть, стряхнуть влагу. Отрезать несколько колечев перца чили, острота по вкусу, можно положить побольше или не класть вовсе.
    Ароматный базиликовый уксус
  • В удобную ёмкость, в моём случае это поллитровая банка, положить базилик, розмарин и чили. Залить столовым 9% уксусом.
    Ароматный базиликовый уксус
  • Закрыть банку крышкой и оставить в тёмном месте на две недели. Раз в 2-3 дня банку желательно встряхнуть.
    Ароматный базиликовый уксус
  • За две недели уксус вытянет вкус и аромат из трав и чили. Уксус станет приятного малинового цвета.
    Ароматный базиликовый уксус
  • Удалить из уксуса травы и слить в удобную бутылку или банку. 
    Я кладу в бутылку новую веточку розмарина, но это не обязательно.
    Ароматный базиликовый уксус
  • Ароматный базиликовый уксус готов!
    Приятных вам заготовок!
    Ароматный базиликовый уксус

Оценка:

Рейтинг 5 из 5
1 голос

Поделиться

Modals