Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Вторые блюда » Голубцы из пекинской капусты с булгуром
Голубцы из пекинской капусты с булгуром

Голубцы из пекинской капусты с булгуром

опубликовано группа Вторые блюда
Всеми любимые голубцы можно приготовить немного по другому, слегка разнообразить их вкус и сделать полезными. Вместо обычной капусты я возьму пекинскую, вместо риса - булгур, а свиной фарш замению фаршем из индейки.
Время приготовления

1

ч.
Просмотры

66

ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш из индейки
400 граммов
Лук репчатый
1 штука
Морковь
1 штука (сред.)
Яйцо куриное
1 штука
Булгур
80 граммов
Пекинская капуста
500 - 600 граммов
Томатный сок
2 стакана
Лавровый лист
3 листа
Перец душистый в горошках
5 штук
Тимьян сушеный (чабрец)
1 чайная ложка
Масло растительное
40 миллилитров
Соль
Перец чёрный молотый
Сахар

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

76.12

ккал.
Белки

5.22

гр.
Жиры

3.71

гр.
Углеводы

4.76

гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для голубцов. Лучше взять крупный кочан капусты, чтобы листьев было побольше. 
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Булгур промыть и залить кипящей водой выше крупы на 2 сантиметра. Прикрыть и оставить на 15-20 минут, чобы вода впиталась.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Булгур впитал воду и разбух. 
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • В фарш положить нарезанный лук (0,5 шт), тимьян, вбить яйцо.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Добавить остывший булгур. Перемешать, по вкусу посолить и поперчить.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Пекинскую капусту разобрать на листья. Хорошо помыть и срезать с листьев толстые белые прожилки.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Поместить листья пекинской капусты в пакет и отправить в микроволновку на 1-2 минуты, чтобы она стала мягкой. Так легче будет крутить голубцы.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Нарезать лук и морковь. Обжарить на растительном масле до мягкости.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Влить томатный сок, добавить лавровый лист, соль, перец и сахар. Довести до кипения и выключить.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • На лист пекинской капусты положить 2-3 столовых ложки фарша.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Завернуть лист с фаршем конвертом.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Накрутить голубцов и сложить их в кастрюлю.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Залить томатно-овощной заправкой. Довести до кипения и варить на небольшом огне 35-40 минут. Если жидкости не хватает, то долейте кипящей водой.
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром
  • Подавать голубцы со сметаной. Приятного аппетита!
    Голубцы из пекинской капусты с булгуром

Оценка:

Рейтинг 5 из 5
1 голос

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Алкогольный коктейль «Алёша»