Гуляш из говядины с беконом
опубликовано
группа Вторые блюда
Вкусное и сочное мясо для любителей классической кухни. Добавив бекон, гуляш станет ароматней и приобретёт особый вкус.
Кухни:
Европейская
Метки:
На обед
На ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Говядина |
700
граммов
|
| Бекон сырокопченый |
50
граммов
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Морковь |
1
штука
|
| Сельдерей |
1
штука
|
| Помидор |
2
штуки
|
| Томатная паста |
2
столовых ложки
|
| Лавровый лист |
1
-
2
листа
|
| Масло растительное |
4
столовых ложки
|
| Соль (по вкусу) |
по вкусу
|
| Перец чёрный молотый (по вкусу) |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
177.43
ккал.
Белки
15.65
гр.
Жиры
13.96
гр.
Углеводы
2.29
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты. Овощи почистить. Мякоть говядины помыть и обсушить. Затем нарезать кусочками примерно 2 на 2 см.
Вместо свежих помидоров можно взять томатную пасту.
-
Бекон нарезать небольшими кусочками.
-
Обжарить бекон на сковороде пока не начнет вытапливаться жир.
-
Пока жарится бекон, нарезать кубиком лук, морковь и сельдерей.
-
К бекону добавить лук и готовить пока он не станет прозрачным.
-
Добавить морковь и сельдерей и готовить минут 10 на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
Если жира выделится мало, то добавить растительного масла.
-
К овощам в сковороду положить кусочки говядины, перемешать и жарить все вместе.
-
Когда говядина потемнеет и слегка обжарится, добавить томатное пюре из свежих помидоров и пару ложек томатного кетчупа или соуса.
-
Хорошо перемешать, влить горячую воду. Довести до кипения, убавить огонь и тушить 1-1,5 часа на небольшом огне. Говядина должна стать мягкой. При необходимости добавлять воду.
-
За 10 минут до окончания готовки положить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу.
-
Гуляш из говядины готов.
На гарнир можно подать рис, макароны или пюре из картофеля.
Приятного аппетита!
Комментарии