Гуляш из куриной грудки и свинины
опубликовано
группа Вторые блюда
Куриное мясо и свинина очень хорошо друг с другом сочетаются, поэтому предлагаю совместить их приготовить гуляш с томатно-овощной подливой.
Кухни:
Русская
Приготовлен с помощью:
Тёрка
Метки:
Блюдо из курицы
На обед
На ужин
Просто приготовить
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Грудка куриная |
500
граммов
|
| Свинина |
500
граммов
|
| Морковь |
1
штука
|
| Лук репчатый |
1
штука
|
| Соль |
1
чайная ложка
|
| Крахмал картофельный |
2
столовых ложки
|
| Томатная паста |
1
столовая ложка
|
| Перец душистый в горошках |
6
штук
|
| Лавровый лист |
3
листа
|
| Масло растительное |
6
столовых ложек
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
214.13
ккал.
Белки
14.17
гр.
Жиры
15.29
гр.
Углеводы
5.32
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Приготовим все необходимые ингредиенты. Возьмите куриную грудку покрупнее, чтобы получилось побольше филе. Приготовьте также постную часть свиной вырезки.
-
У куриной грудки отделите филе, порежьте кусочками средней величины. Свиную вырезку порежьте тонкими продолговатыми кусочками, они должны быть меньше, чем куриные.
-
Морковь и лук натрите на крупной терке.
-
Пассеруйте морковь и лук на растительном масле с добавлением томатной пасты в течение 10 минут.
-
Выложите нарезанное филе грудки и свинины в кастрюлю и добавьте 800 мл холодной воды. Поставьте тушить на среднем огне со слегка приоткрытой крышкой. При закипании снимите пену и посолите. Тушите 30 минут.
-
Через 30 минут добавьте пассерованные овощи, перец горошком и лавровый лист. Перемешайте и тушите 10 минут.
-
Разведите крахмал в 100 мл холодной воды до однообразного состояния.
-
Добавьте тонкой струйкой в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения. При закипании выключите плиту, гуляш готов.
-
Приятного аппетита!
Комментарии