Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Первые блюда » Картофельный суп-пюре со свежими огурцами
Картофельный суп-пюре со свежими огурцами

Картофельный суп-пюре со свежими огурцами

опубликовано группа Первые блюда
А вы знаете, что со свежими огурцами можно приготовить легкий суп? Уверяю, будет вкусно и ароматно! А летом такой суп можно есть холодным.
Кухни: Европейская Приготовлен с помощью: Погружной блендер
Порций

4

Подготовка

0

мин.
Приготовление

50

мин.
Калории

34.47

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 3 штуки
Огурец 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 - 2 зубчика
Сметана 3 столовых ложки
Укроп 4 веточки
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Масло растительное 2 столовых ложки
Вода 700 - 1000 миллилитров

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для супа. Овощи помыть, почистить.
    Картофельный суп-пюре со свежими огурцами
  • Лук и чеснок мелко нарезать.
    Картофельный суп-пюре со свежими огурцами
  • Картофель нарезать кубиком.
    Картофельный суп-пюре со свежими огурцами
  • Готовить суп я буду сразу в кастрюле.
    В кастрюлю влить растительное масло и положить лук с чесноком. Обжарить до мягкости.
    Картофельный суп-пюре со свежими огурцами
  • Положить картофель и слегка его обжарить.
    Картофельный суп-пюре со свежими огурцами
  • Влить в кастрюлю горячую воду, довести до кипения и варить пока картофель не станет мягким. От количества воды зависит густота супа, так что готовье по своему вкусу.
    Погружным блендером превратить картофель в пюре.
    Картофельный суп-пюре со свежими огурцами
  • Свежий огурец нарезать тонкими четверть кольцами (или кубиком). Положить в картофельный суп-пюре нарезанный свежий огурец.
    Картофельный суп-пюре со свежими огурцами
  • Посолить, поперчить, добавить 3-4 столовых ложки сметаны и измельчённый укроп. Всё перемешать и довести до кипения. Варить 3-5минут. Затем выключить огонь. Если хотите, чтобы огурцы были мягкими, то варите подольше, примерно минут 10.
    Картофельный суп-пюре со свежими огурцами
  • Картофельный суп-пюре со свежими огурцами готов. Посыпать свежим укропом и добавить в тарелку ложку сметаны.
    Приятного аппетита!
    Картофельный суп-пюре со свежими огурцами

Оценка:

0 голосов

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Маринованная щука в домашних условиях