Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Кекс с изюмом

Кекс с изюмом

опубликовано группа Десерты и выпечка
Если Вы ищете рецепт вкусного и простого кекса, то этот специально для Вас!
Вкус из детства - кекс "Столичный" по ГОСТу.
Приготовлен с помощью: Духовка Миксер
Время приготовления

60

мин.
Просмотры

1.5 K

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная
200 граммов
Сливочное масло
170 граммов
Сахар
150 граммов
Яйцо куриное
3 штуки
Изюм
100 - 120 граммов
Ванильный сахар (пакетик)
30 граммов
Разрыхлитель теста
0.5 чайных ложек
Соль
0.25 чайных ложки
Вино белое полусладкое (не обязательно)
100 граммов

Пищевая ценность (в 100 гр.)

Калории

345.6

ккал.
Белки

4.61

гр.
Жиры

15.63

гр.
Углеводы

46.58

гр.

ПОДГОТОВКА

  • Заранее достаём сливочное масло из холодильника (должно быть мягким).
  • Изюм тщательно моем и замачиваем в горячей воде.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • В глубокую миску выкладываем 170 гр. мягкого масла и 150 гр. сахара, и взбиваем миксером.
    Кекс с изюмом
  • Добавляем 3 яйца и тщательно взбиваем миксером до однородной массы.
    Кекс с изюмом
  • Сливаем воду, в которой замачивали изюм. Теперь можно на некоторое время (5-10 минут) оставить его в вине или в любом алкогольном напитке типа вина, рома или коньяка. Но это не обязательно!
    Кекс с изюмом
  • Изюм обвалять в небольшом количестве муки, для того чтобы он равномернее распределился в тесте. Кстати, количество изюма - это тоже дело вкуса.
    Кекс с изюмом
  • Добавляем изюм, обваленный в муке в тесто. Туда же добавляем 200 гр. муки, 1 пакетик ванилина (около 30 гр.), 1/2 ч. ложки разрыхлителя и щепотку соли.
    Все тщательно перемешиваем ложкой до однородной консистенции.
    Кекс с изюмом
  • Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и выкладываем тесто, разравниваем тесто ложкой.
    Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
    Кекс с изюмом
  • Спустя 60 минут достаём готовый кекс. Он должен слегка треснуть сверху.
    Кекс с изюмом
  • Выкладываем на блюдо. По желанию можно посыпать сахарной пудрой для украшения.
    Приятного аппетита!
    Кекс с изюмом

Оценка:

Рейтинг 5 из 5
1 голос

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Маринованные огурцы по-болгарски