Курица, запеченная с айвой
опубликовано
группа Вторые блюда
Чем только курицу не фаршируют, овощи, крупы или ягоды - всё идёт в дело. Сегодня я предлагаю запечь курицу с айвой. Айва это ароматный осенний фрукт, который придаёт мясу неповторимый вкус и сочность. Айву часто используют для приготовления всех видов мяса.
Кухни:
Авторская
Европейская
Приготовлен с помощью:
Духовка
Метки:
Блюдо из курицы
На обед
На ужин
Праздничное блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Курица |
1200
граммов
|
| Айва |
1
штука
|
| Аджика |
4
столовых ложки
|
| Сахар |
1
щепотка
|
| Масло растительное |
3
столовых ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
187.36
ккал.
Белки
12.86
гр.
Жиры
14.34
гр.
Углеводы
1.64
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для запекания курицы. Вместо аджики можно взять любимые специи для птицы.
-
Курицу хорошо помыть и обсушить, удалить остатки перьев, отрезать лишний жир. Обмазать птицу аджикой со всех сторон, а так же внутри. Оставить на 1-2 часа промариноваться.
-
Айву хорошо помыть от пушка на кожице, вырезать сердцевину и нарезать на сегменты.
-
Разогреть сковороду и обжарить кусочки айвы до золотистой корочки, посыпав ломтики щепоткой сахара.
-
В брюшко курицы вложить несколько ломтиков айвы. Набивать плотно не нужно, иначе курица может плохо пропечься.
Связать ножки вместе и зафиксировать крылья кулинарной нитью.
-
Уложить на противень курицу, фаршированную айвой. Вокруг распределить оставшиеся ломтики айвы. Полить курицу маслом.
-
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час-полтора. Время зависит от размера птицы.
Если грудка будет подгорать, то лучше накрыть её куском фольги.
-
Запеченная курица с айвой готова. Разрезать на куски и подать, гарнировав ломтиками айвы.
Приятного аппетита!
Комментарии