Курица Бань-Бань
опубликовано
группа Вторые блюда
Китайская кухня одна из самых распространённых в мире. Китайцы часто готовят с соевым соусом, имбирём и сегодняшнее блюдо не исключение. Курицу Бань-Бань очень просто приготовить, получается очень вкусно, остро и пикантно!
Кухни:
Китайская
Приготовлен с помощью:
Погружной блендер
Метки:
Блюдо ПП
Блюдо из курицы
На обед
На ужин
ИНГРЕДИЕНТЫ
| Куриные бёдра |
2
штуки
|
| Огурец |
1
штука
|
| Кунжут |
6
-
7
столовых ложек
|
| Соевый соус |
2
столовых ложки
|
| Вода |
2
столовых ложки
|
| Сахар |
2
чайных ложки
|
| Кунжутное масло |
3
столовых ложки
|
| Лук зеленый |
2
штуки
|
| Корень имбиря |
10
граммов
|
| Перец чили (по вкусу) |
по вкусу
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
288.06
ккал.
Белки
14.14
гр.
Жиры
22.78
гр.
Углеводы
6.76
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты. Мясо, овощи и зелень помыть. Кунжут слегка подрумянить на сухой сковороде. Вместо куриных бедер можно взять голени или часть курицы.
-
Зелёный лук и имбирь(кусочек 2 см) нарезать.
-
Налить воду в кастрюлю(примерно 1 литр) и поставить на плиту. Варить куски курицы вместе с зелёным луком и имбирём с момента кипения 15-20 минут.
-
Пока варится курица приготовить кунжутный соус. В чашу блендера положить кунжут, сахар, влить соевый соус, воду и измельчить погружным блендером. Затем влить кунжутное масло.
-
Кунжутное масло я немного развела подсолнечным, но это не обязательно. И снова всё слегка взбить блендером.
Соус получается примерно как жидкая сметана. Смотрите по обстоятельству, может надо будет добавить воды или соевого соуса.
-
Свежий огурец нарезать соломкой. Перец чили нарезать тонкими колечками.
-
Куриное мясо отделить от костей и разобрать на волокна.
Всё готово для курицы Бань-Бань, остаётся только всё собрать в тарелке.
-
При желании к курице бань-бань можно сварить гарнир, это может быть рис, фунчеза, кус-кус, я решила сварить лапшу.
В тарелку положить гарнир, сверху соломку из свежих огурцов, далее курицу и всё полить кунжутным соусом. Посыпать зеленым луком и чили.
Приятного аппетита!
Комментарии