Лимонный кекс
опубликовано
группа Десерты и выпечка
Очень нежный, мягкий и пушистый лимонный кекс понравится вашей семье! Невероятный лимонный аромат и вкус покорят всех с первого укуса. Кекс не очень сладкий, поэтому сладкоежки могут добавить сахара побольше.
Для кекса
| Мука пшеничная |
200
граммов
|
| Сахар |
100
граммов
|
| Сливочное масло |
50
граммов
|
| Лимон |
1
штука
|
| Сметана 20% |
100
граммов
|
| Яйцо куриное |
2
штуки
|
| Куркума |
0.33
чайных ложки
|
| Разрыхлитель теста |
1
чайная ложка
|
| Ванильный сахар |
10
граммов
|
| Соль |
1
щепотка
|
Для глазури
| Сахарная пудра |
5
столовых ложек
|
| Лимонный сок |
2
-
3
чайных ложки
|
Пищевая ценность (в 100 гр.)
Калории
276.12
ккал.
Белки
4.62
гр.
Жиры
9.02
гр.
Углеводы
45.12
гр.ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Подготовить ингредиенты для кекса. Сливочное масло достать заранее, чтобы оно стало мягким. Муку просеять.
-
Яйца смешать с сахаром, солью и ванильным сахаром. Взбить до побеления массы и увеличения в объеме.
-
В муку добавить куркуму и разрыхлитель. Перемешать до однородности.
-
Лимон помыть. Счистить с него цедру и выдавить сок.
-
Во взбитые с сахаром яйца добавить сметану, размягченное сливочное масло, цедру лимона. Влить сок лимона.
Перемешать.
-
Всыпать муку с разрыхлителем и куркумой.
-
Размешать венчиком, чтобы не было комочков. Можно использовать миксер.
-
Форму смазать сливочным маслом и выложить в неё лимонное тесто.
Поставить форму в духовку и выпекать кекс при температуре 170 градусов минут 40-45. Готовность проверить деревянной шпажкой. Она должна быть сухой при проколе выпечки.
-
Пока выпекается кекс можно приготовить глазуть из сахарной пудры и сока лимона.
Не добавляйте сок лимона весь сразу, вливайте понемногу, пока вас не устроит густота глазури.
-
Лимонный кекс готов.
-
Дать ему слегка остыть и полить глазурью.
-
Приятного чаепития!
Комментарии