Вкусномир

Мир вкусных рецептов

Главная » Рецепты » Салаты и закуски » Маринованные огурцы по-корейски
Маринованные огурцы по-корейски

Маринованные огурцы по-корейски

опубликовано группа Салаты и закуски
Острые огурчики с морковкой приготовленные по мотивам корейских закусок понравятся всем кто любит остренькое. На любом застолье такие огурчики будут пользоваться успехом.
Кухни: Восточная Вегетарианская Приготовлен с помощью: Тёрка
Порций

2

Подготовка

0

мин.
Приготовление

1

ч.
Калории

61.06

ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурец 400 - 500 граммов
Морковь 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Перец чили 1/2 стручков
Приправа для моркови по-корейски 1/2 столовых ложек
Соевый соус 1 столовая ложка
Уксус столовый 9% 1/2 столовых ложек
Соль 1/2 чайных ложек
Сахар 1 чайная ложка
Масло растительное 2 столовых ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  • Подготовить ингредиенты для острой закуски из огурцов. Овощи помыть и почистить.
    Маринованные огурцы по-корейски
  • Огурцы нарезать полукольцами толщиной примерно 0,5 сантиметра, выложить в дуршлаг и посолить. Оставить на 20-30 минут.
    Маринованные огурцы по-корейски
  • Выделившийся сок не нужен, его сливаем.
    Маринованные огурцы по-корейски
  • Морковь нарезать на корейской терке, посыпать сахаром. Перемешать, слегка помяв пальцами.
    Маринованные огурцы по-корейски
  • Смешать морковь и огурцы.
    Маринованные огурцы по-корейски
  • Посыпать овощи приправой для корейской моркови. Приправу можно заменить измельченным кориандром.
    Маринованные огурцы по-корейски
  • Добавить выдавленный через пресс чеснок и измельченный острый перец. Влить масло, соевый соус и уксус. У меня сухой острый перец, но свежий будет лучше. Соевый соус добавляйте осторожнее, ведь огурцы у же соленые.
    Маринованные огурцы по-корейски
  • Хорошо все перемешать и добавить чего вам не хватает(уксуса, перца и др). Дать настояться в холодильнике 1-2 часа. Периодически перемешивать, чтобы маринад пропитал все овощи. 
    Маринованные огурцы по-корейски
  • Огурцы маринованные по-корейски готовы. Приятного аппетита!
    Маринованные огурцы по-корейски

Оценка:

0 голосов

Поделиться

АВТОР

Рецепт дня

Маринованная щука в домашних условиях